¡El bistec suizo Crockpot es una de esas recetas de cena ricas, abundantes y carnosas que ha resistido la prueba del tiempo!
Los tiernos bistecs de ternera se cocinan en una rica salsa de tomate marrón con verduras. ¡Esta receta es perfecta para acompañar puré de papas o fideos de huevo!
Filetes de ternera salados
- ‘Swissed’ significa enrollar o machacar la carne, ablandarla para que se cocine tierna como las verduras.
- Esta versión de filetes suizos se cocina en la olla de cocción lenta para preparar la comida perfecta y olvidarse de ella.
- Al igual que la carne de res en una receta de estofado, estos filetes se vuelven tiernos al cocinarlos a fuego lento y lento.
- Esta receta se congela y se recalienta bien.
Ingredientes para Crock Pot Swiss Steak
CARNE: Tradicionalmente, el bistec suizo proviene del interior de bistecs redondos o en cubos. Estos cortes se vuelven tiernos cuando se cocinan a fuego lento y lento.
VERDURAS: Use verduras como cebollas, pimientos, zanahorias y apio.
Agregue champiñones, judías verdes o guisantes verdes frescos si lo desea.
SALSA: Los tomates cortados en cubitos o triturados y el caldo de res se combinan con ingredientes sabrosos para hacer una salsa de tomate espesa.
Agregue tomates enlatados en cubitos a esta salsa o tomates triturados para obtener una salsa más suave. Si prefiere salsa adicional, puede agregar tomates adicionales.
Cómo hacer filete suizo Crockpot
- Coloque las verduras y el ajo en una olla de cocción lenta (según la receta completa a continuación).
- Golpee los bistecs y cúbralos ligeramente con harina.
- Dorarlos en una sartén y colocarlos en la olla de cocción lenta.
- Agregue los ingredientes restantes de la salsa.
- Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas a fuego lento. Sirva inmediatamente con salsa.
Qué servir con bistec suizo
Sirva bistec con salsa suiza sobre cualquiera de los siguientes:
Para acompañar, sirva un bistec suizo con judías verdes salteadas o ensalada César. Y, por supuesto, ¡unos panecillos para empapar la salsa!
Sobras
- Para obtener mejores resultados, guarde los bistecs suizos en su salsa en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- Vuelva a calentar los bistecs con salsa en una cacerola en la estufa o en el microondas.
- Congele los bistecs y la salsa en bolsas con cierre con la fecha etiquetada en el exterior hasta por 4 semanas.
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Filetes suizos Crockpot
¡Los tiernos trozos de bistec se cocinan lentamente con una rica salsa de tomate marrón!
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Agregue las zanahorias en rodajas, el apio, la cebolla y el ajo al fondo de una olla de cocción lenta.
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Golpee los filetes con un ablandador de carne hasta que tengan un grosor de ¼ de pulgada y sazone con sal y pimienta (los filetes en cubos no necesitan machacarse). Ponga la harina en un plato o plato poco profundo y drague cada filete en la mezcla de harina.
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Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y dore los filetes por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado agregando más aceite si es necesario.
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En la misma sartén, agregue el vino y raspe los trozos marrones. Agregue a la olla de cocción lenta con los ingredientes restantes, excepto la maicena.
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Tape y cocine durante 6-8 horas a temperatura baja o 4-5 horas a temperatura alta o hasta que los bistecs estén tiernos con un tenedor.
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Sirva sobre puré de papas o fideos.
Para una salsa más suave, cambie los tomates cortados en cubitos por tomates triturados o incluso sopa de tomate enlatada. Para salsa adicional, se puede agregar una lata adicional de tomates.Opcional: Para espesar la salsa, combine 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua. Lleve la salsa a fuego lento en la estufa y agregue poco a poco para espesar.
Calorías: 281, Carbohidratos: 15 g, Proteínas: 29 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Colesterol: 71 mg, Sodio: 308 mg, Potasio: 838 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 5 g , Vitamina A: 5414 UI, Vitamina C: 8 mg, Calcio: 54 mg, Hierro: 4 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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