Los bizcochos con un toque de dulzura son muy populares. Quería algo diferente con un sabor asiático que iría con vino o cócteles. Estos saben muy bien calientes o fríos, o se pueden usar como galletas para queso o paté de verduras. Ver nota***.
Este es un aderezo de verduras que uso en algunas verduras, como las raíces de loto (renkon) o las judías verdes. La mayonesa se usa en muchos horneados en Japón, incluidas las pizzas, lo que me dio esta idea. Pruébalo y sorpréndete. ¡Munch on! —BoulderGalinTokyo
Ingredientes
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1 barra de pan francés o baguette de 2 días
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4 cucharadas de mayonesa
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4 cucharaditas de Tohbanjan (pasta de frijoles de chile, ver Notas)
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4 cucharaditas de aceite de sésamo
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Semillas de sésamo, para espolvorear
Direcciones
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Cortar el pan en rodajas finas, aproximadamente 1/4 de pulgada.
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Mezcle la mayonesa y el tobanjan hasta que estén bien mezclados, luego agregue aceite de sésamo y mezcle nuevamente.
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Extienda el aderezo sobre las rebanadas de pan, no demasiado espesas.
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Espolvorea con semillas de sésamo.
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Asé a la parrilla en mi horno de microondas en el ciclo de ‘tostadas’, que estuvo bien (aproximadamente 4 minutos). Hornearía en lugar de asar a la parrilla en un horno más grande.
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Notas de Mayo * – Usé mayonesa Kewpie. Es suave y muy terso y sabroso. Puedes diluir otros mayos con agua, pero un toque de vinagre también es bueno.
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Notas ** – Si el aceite de sésamo está un poco duro por estar frío en el refrigerador, déjelo reposar durante unos 10 minutos para que se caliente y se mezcle.
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Notas *** – Haga lo anterior, luego agregue un queso mantecoso como Havarti, vuelva a tostar.
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La flor es una orquídea de chocolate, realmente huele a chocolate.
