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Bizcocho de arándano y pistacho

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla ablandada
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 2 tazas de harina normal
  • 1/4 taza de harina de arroz
  • 1/3 taza de granos de pistacho picados
  • 1/3 taza de pasas picadas

Método

  1. Precalentar el horno a 160C.

  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y cremosa.

  3. Tamizar las harinas y agregar a la mezcla de crema.

  4. Mezcle bien, agregue los pistachos y las pasas.

  5. Gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente para formar una bola suave.

  6. Cortar la masa por la mitad y enrollar en una forma de registro suave.

  7. Envuelva en papel de hornear y coloque en la nevera durante unos 30 minutos.

  8. Con un cuchillo afilado, corte el tronco en rodajas de ½ cm.

  9. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

  10. Genial en bandejas.

Notas

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