Esta receta de bizcocho de queso crema es un pastel rico y decadente. Es divino rematado con un simple coulis de fresa.
El tiempo de preparación para este pastel es de unos 20 minutos. No está mal en lo que respecta a los pasteles.
Simplemente agregará queso crema, mantequilla y azúcar a su tazón para mezclar y batir juntos.
Luego vienen los huevos. Asegúrese de mezclarlos de uno en uno antes de agregar el siguiente huevo. Muchas personas omiten este paso y los agregan todos a la vez. Hacerlo de esta manera asegurará que los huevos se mezclen uniformemente con la masa.
Vierta la harina de una vez, revuelva bien y métala en una cacerola bien engrasada.
Esta receta de bizcocho se hornea en aproximadamente una hora y 20 minutos.
El queso crema lo convierte en una receta húmeda de bizcocho.
Cómo hacer relleno de coulis de fresa:
El coulis (pronunciado "cool-ee") tiene solo 4 ingredientes: fresas, agua, limón y azúcar, así que no comiences esto hasta que tu pastel esté horneado y enfriado.
Después de mezclar todos los ingredientes, es importante usar un colador de malla para sacar todas las semillas del coulis antes de cubrir el pastel.
El coulis de fresa es increíble y podría haberlo comido felizmente con una cuchara.
Cómo servir el bizcocho:
Cuando el pastel esté terminado, debe almacenarse en el refrigerador. El bizcocho se sirve mejor frío. También debes guardar el coulis de fresa en el refrigerador, separado del pastel.
Cuando esté listo para servir, corte el pastel en su tamaño preferido. Esta receta debería hacerte unas 12 rebanadas. Luego cubra el pastel con el coulis de fresa con una cucharada.
El coulis de fresa solo era la combinación perfecta de tarta y dulce y tenía un sabor muy fresco. También puede usar frambuesas o moras, pero asegúrese de ajustar el azúcar según sea necesario.
¡Agregue un poco de crema batida o helado si realmente siente algo extra!
¿Por qué se llama bizcocho?
Extraño nombre correcto … "bizcocho". No agregamos una libra de nada a este pastel.
Originalmente, el bizcocho estaba hecho de una libra. Muchas libras en realidad.
Era una libra de azúcar, una libra de harina, una libra de huevos y una libra de mantequilla, produciendo un pastel denso y pesado.
Si bien este no es un bizcocho tradicional con una libra de ingredientes, tiene una textura y sabor similares.
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Bizcocho de Queso Crema con Coulis de Fresa
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 50 minutos Porciones: 12 porciones Curso: Postre Cocina: Americana Calorías: 631 kcal
Esta receta de bizcocho de queso crema es un pastel rico y decadente. Es divino rematado con un simple coulis de fresa.
Ingredientes
Para el pastel
- 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar blanca
- 6 huevos grandes a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina para pastel harina para todo uso también funcionará
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el coulis de fresa:
- 2 tazas de fresas sin cáscara 12 onzas
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- Precaliente su horno a 325 grados y engrase y enharine una sartén.
- Batir el queso crema, la mantequilla y el azúcar.
- Agregue los huevos uno a la vez y asegúrese de que estén completamente incorporados antes de agregar el siguiente. Agrega la vainilla.
- Vierta la harina de una vez y mezcle hasta que se combine.
- Vierta la masa en el molde y hornee durante 1 hora y 20 minutos, verifique con un probador de pasteles después de 1 hora.
- Enfríe el pastel durante 20 minutos en la sartén antes de retirarlo a un plato para pastel para que se enfríe por completo.
- Una vez que el pastel esté completamente frío, prepare el coulis de fresa.
- Agregue todo a una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
- Presione a través de un filtro de malla para eliminar todas las semillas.
- Almacenar en el refrigerador.
Notas de receta
Receta adaptada de allrecipes.com
Esta receta se publicó originalmente en abril de 2010. Se revisó en septiembre de 2019.
