¡Estoy muy emocionado de participar en el Blog Hop de Freaky Friday de este año: Edición de invierno! Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con Freaky Friday, es un grupo de blogueros de comida a los que se les asigna un blog secreto y podemos elegir cualquier receta que queramos preparar para nuestros blogs. Luego, todas las recetas se revelan exactamente al mismo tiempo y podemos ver quién tenía nuestra página y qué receta seleccionaron. Ha sido una excelente manera para mí y mis lectores de encontrar nuevos blogs para seguir, ¡y me siento honrado de ser parte de él!
¡El blog que me asignaron era de Pic-Nic y estaba absolutamente EMOCIONADO para poder elegir algo para hacer de su blog! Ella es una bloguera estrella de rock llamada Nicole, que fue una de mis primeras amigas blogueras. ¡Comenzamos nuestros blogs al mismo tiempo y ha sido muy divertido crecer juntos! ¡Su blog es maravilloso y su especialidad son los POSTRES! Ah, y en su tiempo libre también completó recientemente su doctorado en neurociencia / bioquímica. No está mal, ¿eh?
Supe de inmediato que quería hornear algo de su blog. Hornear no es lo mío normalmente, pero quería salir de mi zona de confort para este. Además, ¡mi esposo no ha comido un postre casero en un tiempo vergonzosamente largo! ¡Fue difícil reducirlo a una sola receta! ¡Este pastel de chocolate es el siguiente en mi lista para probar!
¡Esta vez elegí el pastel Bundt de suero de leche de vainilla porque adoramos este tipo de receta! ¡Me encanta un pastel que no sea demasiado dulce y fue el acompañamiento perfecto para una taza de café! Esta fue una gran receta para un panadero principiante como yo. Súper fácil de seguir y toda mi familia quedó impresionada 😉
Bizcocho de vainilla con suero de leche (fuente de la receta)
Ingredientes2 barras + 2 cucharadas de mantequilla salada, ablandada 1 taza de azúcar 2 1/2 taza de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 4 huevos 1 taza de suero de leche 1 cucharada de extracto de vainillaVidriar:1 taza de azúcar glass 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de aguaDireccionesPrecaliente el horno a 350 F y engrase una sartén, bata la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien entre cada adición. Agrega la vainilla y mezcla la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue a la mezcla de mantequilla alternativamente con el suero de leche. Mezclar hasta incorporar todo, verter la mezcla en el molde engrasado y hornear de 50 minutos a 1 hora, o hasta que al insertar una brocheta en el centro del bizcocho salga limpio, dejar enfriar en el molde unos 10 minutos antes de desmoldar. Una vez enfriado, tamiza el azúcar glas en un recipiente y agrega agua hasta que tenga una consistencia pastosa. Agrega la vainilla. Rocíe el pastel.
Aquí está la lista completa de participantes de Freaky Friday:
Un asunto del corazón, Un plato de la vida diaria, El asunto de los amantes de la comida, Recetas de la tía Bee, Miel y abedul, Full Belly Sisters, LeMoine Family Kitchen, The Flavor Bender, A Kitchen Hoor’s Adventures, Belle of the Kitchen, Cocinar con un presupuesto ajustado , Pic-Nic, Cocina de la cabaña de Wildflour, La olla de cocción lenta mágica, El plato de la hora de la cena de Lisa y ¿Quién necesita una capa?
