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bizcocho de yogur griego crujiente mezcla brownies

Estos brownies de Fudgy Greek Yogurt Trail Mix son el siguiente nivel. Son el postre crujiente, súper chocolate, pegajoso y perfecto para llevar a su próxima comida, picnic, venta de pasteles o barbacoa.

Originalmente compartí esta receta el 14 de junio de 2013. Hoy actualicé las imágenes y parte del texto.

¡Es oficialmente la temporada de brownie! Así es. La temporada en la que sientes que cada vez que sales de casa necesitas tener un plato de brownies en la mano para llevar a una recaudación de fondos, comida al final de la escuela, graduación, fiesta de cumpleaños … Podría seguir.

En el gran debate del brownie hay dos campos. Fudgy o cakey? Mi pensamiento es que si quisiera cakey, hornearía un pastel. Cuando quiero brownies fudgy es el único camino a seguir.

El intenso y rico sabor a chocolate y esa textura pegajosa y densa pero húmeda me envían a la luna.

Y, por si acaso, agregué un poco de yogur griego para hacerlos más saludables y los completé con una capa de crujiente mezcla de rastro masticable. ¡Esta receta es de ganar-ganar!

Cómo hacer brownies fudgy

  • Agregue más chocolate (agregué un chocolate agridulce Y un poco de cacao en polvo) y mantequilla (lo coloqué en un poco de yogur griego para aligerarlos un poco).
  • Use menos harina para dar a los brownies una textura más densa, húmeda y con aspecto de dulce de azúcar.
  • Revuelva los ingredientes hasta que estén combinados. No sobre mezclar o batir. No desea agregar demasiado aire a la masa.
  • Hornee hasta que el centro esté hinchado y ligeramente fraguado. No sobre hornear. Es mejor ser un poco desvalido que exagerado en el mundo del brownie.

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Descripción

Fudgy Brownies de chocolate hechos con yogurt griego y cubiertos con mezcla de frutos secos. ¡Solo 152 calorías cada una!


Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 3 cucharadas de aceite de coco

  • 6 onzas de chocolate agridulce

  • 1 ¼ taza de azúcar turbinado

  • ½ taza de harina blanca de trigo integral

  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar, tamizado

  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ taza de yogur griego bajo en grasa

  • 2 huevos

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

  • 1 taza de mezcla de frutos secos o nueces y frutas secas mezcladas, picadas si son grandes


Instrucciones

  1. Caliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde para hornear de 9 por 13 con aceite en aerosol.
  2. Derrita la mantequilla y el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que se derrita y esté suave. Agregue el chocolate y el azúcar, cocine, revolviendo hasta que se combinen. Nota: el azúcar seguirá siendo granular.
  3. Raspe en un tazón grande.
  4. Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
  5. Poco a poco agregue el yogur griego a la mezcla de chocolate. Batir los huevos y la vainilla.
  6. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de chocolate y mezcle bien con una espátula de silicona.
  7. Raspe la masa de brownie en la fuente para hornear preparada y extiéndala. Mezcla de rastros de dispersión sobre la parte superior de la masa. Hornee hasta que el centro esté ligeramente hinchado y listo, de 20 a 22 minutos. Enfriar los brownies en el molde para hornear hasta temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Derrita y rocíe el chocolate restante sobre los brownies enfriados si lo desea.

Nutrición

  • 1 brownie
  • 152
  • 13 g
  • 8 g
  • 4 g
  • 20 g
  • 1 g
  • 2 g

Aquí están las imágenes originales asociadas con esta publicación de blog.

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