Blackberry Blueberry Cobbler [Paleo]

¡No busque más una receta saludable de postre de arándanos! ¡Este paleo blackberry blueberry cobbler es todo lo que necesitas! La cubierta de zapatero no contiene granos y está hecha con harina de almendras, aceite de coco y jarabe de arce, mientras que el relleno está hecho con moras y arándanos frescos.

¡Te encantará con una gran bola de helado sin lácteos! Tomé todo lo que necesitaba para este postre paleo en una camioneta en Kroger y fue muy fácil.

No hay nada mejor que un postre cálido y afrutado con una gran bola de helado de vainilla. De eso se trata el verano. La fruta fresca de temporada de Kroger se convirtió en un postre saludable servido para todos sus amigos y familiares.

Hice esta receta cuando mi suegra vino a la ciudad durante el fin de semana y terminamos cada noche con tarta de arándano azul junto al fuego cada noche. ¡Esa es la mejor noche de verano!

Agité esto rápidamente antes de que ella viniera usando Kroger recogida de comestibles. Lo que significa que no salí del auto y todos los ingredientes para este postre paleo estuvieron en mi auto en minutos.

Además de la recolección de comestibles, me encanta porque es una ventanilla única para todo lo relacionado con paleo. Incluso si sigues otra dieta como FOODMAP, vegan keto, etc., te tienen cubierto. No tengo que conducir a ninguna tienda de alimentos saludables, ¡justo al final! Es el mejor.

Ingredientes que necesitará comprar:

• Moras frecas: los arándanos y las moras están en temporada en este momento e incluso podrías conseguirlos a la venta en Kroger dependiendo de cuándo lo estés haciendo. Derrocho las bayas orgánicas.
• Jarabe de arce y azúcar de coco: estos son los dos edulcorantes que necesitarás para hacer esta receta de paleo blueberry cobbler.
• Harina de tapioca: esto se usa como espesante en la receta similar a la maicena y ayuda a espesar las bayas y sus jugos.
• Harina de almendra: es la base de la cubierta de zapatero suave con la corteza de canela. ¡Tan bueno!
• Leche de coco y aceite de coco: Estos dos son los ingredientes húmedos para la receta y ayudan a unir la cubierta de zapatero.

¡No olvides comprar en Kroger para obtener todo lo que necesitas para hacer esta receta!

Cómo hacer paleo blackberry blueberry cobbler:

1. Comience haciendo la mezcla de bayas. Primero, mezclará las bayas con jarabe de arce, 1½ cucharadita de harina de tapioca y 1½ cucharadita de canela y la verterá en una fuente de horno engrasada.
2. Luego, combine la harina de almendras, ½ taza de harina de tapioca, levadura en polvo, leche de coco, aceite de coco derretido, extracto de vainilla y 1½ cucharadas de azúcar en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave. Mezcle con la cuchara llena sobre la mezcla de bayas.
3. Combine 1½ cucharadas de azúcar y ½ cucharada de canela en un tazón pequeño y luego espolvoree sobre la mezcla de harina. Esto agrega más sabor y una corteza crujiente adicional al exterior del zapatero.
4. ¡Hornee durante 30-35 minutos y luego sirva con su helado favorito sin lácteos!

Esta receta es patrocinada por Kroger. Todos los pensamientos y opiniones son míos. ¡Gracias a marcas como Kroger que creen en mí y en este blog que me permite seguir compartiendo recetas gratis con todos ustedes!

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¡No busque más una receta saludable de postre de arándanos! ¡Este paleo blackberry blueberry cobbler es todo lo que necesitas! La cubierta de zapatero no contiene granos y está hecha con harina de almendras, aceite de coco y jarabe de arce, mientras que el relleno está hecho con moras y arándanos frescos.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 40 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES

• 2 tazas de arándanos frescos
• 2 tazas de moras frescas
• 4 cucharadas de jarabe de arce puro
• 1/2 taza más 1½ cucharaditas de harina de tapioca dividida
• 1 cucharada de canela molida dividida
• 1/2 taza de harina de almendras
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 1/2 cucharadas de leche de coco
• 3 1/2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla Kroger®
• 3 cucharadas de azúcar de coco dividido

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare una fuente para hornear de 1¾ cuarto con aceite de coco en aerosol o aceite en aerosol antiadherente.

• En un tazón mediano, combine las moras, los arándanos, el jarabe de arce, 1½ cucharadita de harina de tapioca y 1½ cucharadita de canela. Revuelva para combinar, luego coloque en la fuente para hornear preparada.

• En un tazón mediano diferente, combine la harina de almendras, ½ taza de harina de tapioca, levadura en polvo, leche de coco, aceite de coco derretido, extracto de vainilla y 1½ cucharadas de azúcar. Mezclar hasta que quede suave. Mezcle con la cuchara llena sobre la mezcla de bayas.

• En un tazón pequeño, combine 1½ cucharadas de azúcar y ½ cucharada de canela juntas, luego espolvoree sobre la mezcla de harina.

• Hornee durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

• Servir con helado sin lácteos. Refrigere las sobras.

Nutrición

Porción: 1g | Calorías: 440kcal | Hidratos de Carbono: 59g | Proteína: 5g | Grasas: 22g | Grasas Saturadas: 13g | Sodio: 260mg | Fibra: 8g | Azúcar: 34 g