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Blondies con chispas de caramelo y pan de jengibre con mantequilla de galleta – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Blondies con chispas de caramelo y pan de jengibre con mantequilla de galleta

Blondies con chispas de caramelo y pan de jengibre con mantequilla de galleta

Blondies de pan de jengibre esponjosos y densos hechos con mantequilla de galleta para una indulgencia adicional y con trocitos de caramelo, porque ¿por qué no? Los niños se vuelven locos con estas rubias. ¿Y los adultos? Bueno, ¿qué rubias? Es como si nunca hubieran estado allí.

Hola gente de la ciudad de internet. ¿Cómo estás? Espero que todo esté bien en tu lado del mundo.

Oh… ¿quieres decir que no estabas buscando chatear? Lo siento, mi mal.

Es mi humilde opinión que el pan de jengibre debe celebrarse en cada parte del mundo todos los días.

¿Por qué lo abrimos solo en Navidad? ¿Por qué te lo pregunto?

Bueno, no por aquí. ¿Recuerdan la tostada francesa de pan de jengibre que les di hace como 4 lunas llenas? ¿Apenas? ¿Sobre?

Bueno, ayer me golpearon en la cara y pensé ‘heeeeyyyyyyyy Karina, hace tiempo que no haces blondies’. ¿Qué hay con eso? Anímate, niña. (Recuerda, hablo solo. Mucho. Y no, no necesito terapia ni medicación. Creo).

Entonces, por supuesto, yo siendo, um, yo, un poco tomé blondies de pan de jengibre, lo convertí en otra dimensión y agregué un poco de mantequilla de galleta espectacular. ¿Qué es la mantequilla de galletas? Ohhhhh, si necesitan preguntar, entonces háganse un favor y búsquenlo en Google, o presionen el enlace que les acabo de proporcionar. En serio. Averigua dónde puedes conseguir alguno e intenta con todas tus fuerzas no plantar cara al tarro. Ni siquiera.bromeando.

Y luego, ya que estás en eso… consigue algunas chispas de caramelo. Porque tú también necesitas. Porque Papá Noel dijo.

Pensé en esto durante tanto tiempo que hice mi propia cabeza. Como una batalla de voces internas con una nueva personalidad encontrada en mi cabeza. ¿Cómo hacerlo? ¿Cómo mezclarlo? ¿Cuánto usar? ¿Cómo mantenerlo pan de jengibre-yyy? ¿Cómo sabría? ¿Ver? Sí. Créeme, no querrás verme creando recetas. No es lindo.

Así que finalmente me di por vencido, levanté las manos en el aire como si no me importara y grité a nadie en particular excepto a mí mismo, solo tira, mezcla y vierte, ¿entendido? Bien. Así que lo hice.

¿Sabes que? Probarlos por primera vez recién salidos del horno fue como una dicha que nunca había sentido.

El pan de jengibre va tan bien con la mantequilla de galletas, y en estos blondies los hace tan dulces y densos, casi como una galleta masticable pero bettah. Y las chispas de caramelo se derriten a través de las rubias absorbiendo todos esos sabores de mantequilla de galleta y pan de jengibre mientras se derriten en tu lengua y… bueno, ¿sabes qué? Me detendré aquí y dejaré que los pruebes.

Si quieres la felicidad del pan de jengibre, prueba estos. En realidad. Ve ahora. Cuéntamelo todo más tarde.

ve a tus favoritos

Sirve: 16 barras

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla para galletas o bizcocho para untar
  • 1/4 taza de mantequilla ligera o margarina (o el aceite de coco funcionaría como un sustituto más saludable)
  • 2/3 taza de azúcar moreno claro, empacado (el azúcar moreno normal funcionaría)
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de jarabe dorado/melaza
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina (la harina de espelta funciona muy bien, pero la simple o para todo uso está bien)
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal (opcional)
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/3 taza de trocitos de caramelo para hornear

Instrucciones

  • Prepare un molde para hornear cuadrado antiadherente de 8 pulgadas con aceite en aerosol para cocinar y limpie el exceso con una toalla de papel
  • Combine la mantequilla y la mantequilla para galletas en un recipiente apto para microondas y derrita durante unos 20-30 segundos en el microondas, O alternativamente en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo mientras revuelve, pero no hierva. Vierta en un tazón mediano y bata bien hasta que se mezclen. Deje que se enfríe un poco y agregue el azúcar moreno, el huevo, el jarabe y la vainilla, y mezcle bien hasta que se combinen.

  • Agrega la harina, el polvo para hornear, la sal, el jengibre y la canela, mezclando lentamente hasta que se forme una masa suave. No batir en exceso. Dobla la mitad de las chispas de caramelo a través de la masa y vierte la masa en el molde preparado. Espolvorea las papas fritas restantes encima.

  • Hornear a 176C | 350F durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio (o ligeramente sucio para las rubias más dulces). No hornee demasiado o se secarán. Dejar enfriar sobre una rejilla y cortar en 16 cuadrados. Sirva caliente con helado o yogur helado, ¡o solo! No necesitan ningún acompañamiento.

Nutrición

Calorías: 97kcal | Carbohidratos: 16g | Proteína: 2,1 g | Grasa: 3,4 g | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 9,6 g

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