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Blondies crujientes de manzana

Estos Apple Crisp Blondies son una barra crujiente de manzana con una base de Blondie: ¡la combinación perfecta de Blondie masticable, manzanas tiernas y streusel crujiente!

Este puede ser uno de mis postres favoritos de manzana.

Blondies crujientes de manzana encima

Seré el primero en admitir que no puedo resistir la manzana crujiente mejor en primavera que en otoño, pero creo que hay personas que cocinan y hornean según la temporada.

Me esfuerzo mucho por fingir ser una de esas personas, especialmente ahora como blogger de comida.

Sin embargo, ya que oficialmente se cae. Puedo hornear tantos postres de manzana como quiera y nadie lo juzgará, ¿verdad?

Así que había visto toneladas de recetas en todo Pinterest para barras de tarta de manzana y barras crujientes de manzana, e iba a probar algunas de ellas. Pero luego pensé, "¿por qué no una rubia?"

¡Amo la textura gruesa, densa y masticable de los blondies aún más de lo que amo una base tradicional de galletas de mantequilla!

pila de barras crujientes de manzana

Ahora, estoy seguro de que esas otras barras crujientes de manzana son súper increíbles. Pero yo De Verdad como rubias

Y realmente quería ver si podía hornear una manzana crujiente encima de ellos.

Me tomó un par de intentos, pero lo hice.

Ahora sabes que todo se trata de un mínimo esfuerzo y platos. Pensé en cocinar las manzanas en la estufa primero, antes de cubrir la rubia, pero eso parecía demasiado trabajo. Traté de poner las manzanas justo encima de la masa del blondie y hornear juntas, pero el blondie simplemente no se preparó lo suficiente.

Entonces me comprometí. Horneé el blondie hasta la mitad mientras cocinaba ligeramente las manzanas en el microondas para darles una ventaja e hice mi streusel.

Fue una victoria total.

mordedura de blondies crujientes de manzana

Estoy un poco avergonzado de no haber hecho todo lo posible y amontonarlos con helado mientras los estaba fotografiando. Porque, ¿qué va mejor con el crujiente de manzana que el helado de vainilla?

Exactamente.

Esta vez, solo tendrás que perdonarme. Pero asegúrese de agregar una gran bola de helado a la suya cuando haga estos. Porque necesitas hacer esto.

* Receta y fotos actualizadas desde noviembre de 2014

Blondies crujientes de manzana

Estos Apple Crisp Blondies son una barra crujiente de manzana con una base de Blondie: ¡la combinación perfecta de Blondie masticable, manzanas tiernas y streusel crujiente! Curso Postre Cocina Americana Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 1 hora Porciones 12 porciones Calorías 385kcal

Ingredientes

Rubias:

  • 1/2 taza de mantequilla 1 barra
  • 1 taza de azúcar morena empacada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 taza de harina para todo uso (130 g)

Manzanas

  • 3-4 manzanas medianas picadas (pelar o no pelar, ¡depende de usted!) – aproximadamente 1 libra o 3 tazas picadas
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharadita de canela

STREUSEL

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 taza de avena grande
  • 2/3 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de canela

Instrucciones

  • Forre una sartén de 8×8 "con papel pergamino y rocíe con spray antiadherente. Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Para los blondies: En un tazón grande, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar. Agregue los ingredientes restantes (a través de la harina). Extender en la sartén preparada.
  • Hornee 15 minutos mientras prepara la cobertura.
  • Para el aderezo: combine las manzanas, el azúcar morena, la harina y la canela en el mismo tazón que utilizó para hacer los blondies. Microondas durante 5 minutos a temperatura alta. Revuelva y reserve.
  • En un recipiente aparte, combine la mantequilla, el azúcar morena, la avena, la harina y la canela hasta que se desmoronen (uso mis dedos, pero podría usar un tenedor o un cortador de hojaldre).
  • Cuando los blondies se hayan horneado 15 minutos, unte con manzanas y cubra las manzanas con el streusel. Presione hacia abajo suavemente. Hornee otros 18-20 minutos.
  • Coloque sobre una rejilla y enfríe a temperatura ambiente, luego enfríe en el refrigerador durante al menos 2-3 horas antes de retirar de la sartén y cortar en rodajas.

Notas

* Para estas fotos hice un esmalte simple para lloviznar. Simplemente combine 1 cucharada de leche con 1/4 cucharadita de canela y agregue 1 cucharada de azúcar glas a la vez hasta que alcance la consistencia deseada (usé 4 cucharadas).

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