Mis Blondies con chispas de chocolate y calabaza son increíblemente tiernos y deliciosos ~ hay algo completamente adictivo en la combinación de calabaza y chocolate negro. ¡Te garantizo que estas suaves rubitas almohadas serán tu nuevo aperitivo de otoño favorito!
VISTA VINTAGE ~ Estos blondies de calabaza con chispas de chocolate son de archivos de TVFGI, publicados por primera vez en 2014. Como parte de una serie en el blog, estoy reviviendo algunas de las mejores recetas que quizás te hayas perdido a lo largo de los años ~ He actualizado mis notas y tomado fotos nuevas. ¡Estas rubias son una de mis recetas favoritas en el blog, así que estoy emocionado de (re) compartirlas contigo!
Hago estos Blondies de calabaza con chispas de chocolate en una sartén de 9 × 13 para que haya mucho que compartir (y mucho que guardar)
La calabaza y el chocolate son una de esas combinaciones icónicas de otoño que nunca pasan de moda. Y tengo que decir que estas rubias húmedas ligeramente condimentadas son casi mi forma favorita de disfrutar las dos juntas. Eso es mucho, ya que tengo muchos otros ejemplos de este dúo en el blog … del clásico Pan de calabaza con chispas de chocolate para mi Donuts de calabaza y churro con salsa de chocolate caliente.
He probado docenas de blondies de calabaza a lo largo de los años, y tengo que decir que este es el mejor.
Si está buscando una clásica barra de calabaza, cuadrada, brownie o rubia, húmeda, ligeramente especiada, con chispas de chocolate, esta es la indicada. No es demasiado cakey, no demasiado pegajoso. Está perfectamente condimentado y perfectamente astillado. Es ideal para una pausa para el café, la lonchera, después de la escuela o simplemente porque es {casi} otoño. No voy a fingir que no como uno de vez en cuando para el desayuno 🙂
Por cierto, estoy trabajando para convertir la mayor cantidad posible de mis recetas para hornear en recetas de un tazón.
Disfruto el desafío y para mí hace una gran diferencia. Puedes hacerlo en un tazón para mezclar, o en tu batidora de pie como lo hice yo. Básicamente soy un cocinero perezoso, y cualquier cosa que pueda simplificar el proceso y la limpieza es un regalo del cielo. Con algunas pequeñas técnicas y algunos cambios, puedo transformar muchas recetas en un solo proceso de tazón. Me imagino que cuanto más fácil sea para ti, más podrás hornear y compartir el amor con amigos y familiares.
Si prueba este, supongo que se convertirá en un favorito en su casa. Las recetas de calabaza pueden ser complicadas … muy poca calabaza y el sabor no llega demasiado, y la textura sufre. Y el condimento tiene que ser tan … no abrumador. Este es un guardián!
Cómo almacenar estos bombones de calabaza con chispas de chocolate ~
- Almacénelos sin cortar, si es posible, en el mostrador, cubiertos con papel de aluminio. Déjelos enfriar completamente antes de cubrirlos.
¿Puedo congelar estas rubias?
- Sí, se congelarán maravillosamente.
- Retíralos de la sartén y asegúrate de que se hayan enfriado completamente antes de envolverlos en plástico. Luego envuelva nuevamente en papel de aluminio. Puede congelar todo el lote, sin cortarlos o cortarlos en rodajas y congelar los blondies individuales.
Reader Rave ~
“¡Esta es LA MEJOR receta de calabaza que he hecho en años! Sabe igual que las galletas de chispas de chocolate y calabaza que solía comprar en el supermercado. Lo hice 4 veces en 2 semanas y lo compartí con mi mejor amiga. Es delicioso y tan fácil y listo en menos de una hora. La parte más difícil es esperar hasta que se enfríe lo suficiente como para cortar en cuadrados jajaja ”. ~ OC
Chocoalate Chip Pumpkin Blondies
Mis Blondies con chispas de chocolate y calabaza son increíblemente tiernos y deliciosos ~ ¡Te garantizo que estas barras de calabaza húmedas y fáciles serán tu nuevo aperitivo de otoño favorito!
Postre del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde 12 rubias
Ingredientes húmedos
- 1 taza 2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de calabaza en lata
Ingredientes secos
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 2 tazas de chispas de chocolate usé un poco menos
-
Ajuste el horno a 350F
-
Rocía un molde para hornear de 9×13 con aceite en aerosol. Alinéelo con papel pergamino con extremos extra largos para que pueda levantar los blondies para cortarlos fácilmente. (Este paso es opcional).
-
En un tazón grande para mezclar, o en un tazón de batidora, bata la mantequilla y el azúcar. Batir el huevo y la vainilla. Luego agregue la calabaza y mezcle bien. Nota: la masa puede parecer algo cuajada en este punto, no se preocupe, eso es normal.
-
Tamice los ingredientes secos directamente en el tazón y mezcle hasta que no haya harina seca visible. Doble la mayoría de las chispas de chocolate, reservando algunas para espolvorear sobre la parte superior.
-
Gire la masa en la sartén y extiéndala uniformemente, espolvoree las virutas restantes sobre la superficie y presione ligeramente.
-
Hornee por unos 30 minutos, hasta que esté ligeramente hinchado y no esté mojado o tambaleante en el centro. Un palillo de dientes tendrá migajas húmedas, pero no masa húmeda, aferrándose a él. Trate de no hornear en exceso, ya que se secarán fácilmente.
-
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
