Blondies de chocolate con chispas de chocolate Snickerdoodle y castañas confitadas – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Blondies de chocolate con chispas de chocolate Snickerdoodle y castañas confitadas

Así que mientras paseaba por el World Market me encontré con un bote de castañas peladas y supe que tenía que hacer algo divertido con ellas. Realmente, hice algunas cosas divertidas, pero esta es la primera que les comparto. Fue tan difícil pensar en un nombre para estas rubias sin que fuera demasiado complicado. Creo que “Snickerdoodle Chocolate Chip & Candied Chestnut Blondies” hace un buen trabajo, aunque no mencioné el hecho de que también están hechos con mantequilla marrón, pero una característica tuvo que ser rechazada y esa fue la que elegí porque agregar las palabras “mantequilla marrón” a la mezcla es demasiado para decir. Prefiero saltearme los títulos por completo y simplemente darte una de estas barras increíblemente deliciosas y un vaso de leche o chocolate caliente y listo.

Estas barras son súper pegajosas y huelen como el cielo de canela y nuez que sale del horno. Las castañas confitadas se vuelven un poco masticables después de hornear y combinan perfectamente con la nuez de la mantequilla dorada. No puedo decir lo suficiente sobre lo increíbles que son estos bares. Los necesitas en tu vida. Tu familia los necesita. Hola los necesito!!

Discúlpame mientras me limpio el azúcar de canela de mis mejillas.

Estuve en pleno modo navideño recientemente y he hecho alrededor de una docena de diferentes tipos de galletas en la última semana. Me estoy ahogando en azúcar y mantequilla y mi hermana y su novio están convencidos de que estoy tratando de engordarlos para algún siniestro complot secreto. La respuesta es sí, sí estoy tramando. Mwahahahaha. Además, a su novio le encantan mis postres. ¿Te conté cómo me pidió que hiciera su pastel de cumpleaños en lugar de mi hermana? Cosas así me hacen reír mucho.

Para ser honesto, hasta el año pasado, nunca me había gustado hacer galletas para Navidad. Me gustó la idea, pero siempre pensé que la ejecución sería demasiado para mí. ¡Resulta que, mientras tenga suficiente mantequilla, puedo mantener el ritmo bastante bien y no puedo tener suficiente! Sin embargo, hay una receta que necesito buscar y hacer que me ha eludido durante mucho tiempo.

Hace unos años, la amiga de mi hermana envió a casa un enorme plato de galletas navideñas y en ellas había esta deliciosa barra pegajosa de limón con la que tengo sueños. Y sabes lo obsesionada que estoy con los postres de limón. Le pedí la receta muchas veces, incluso cuando dejó de salir tanto con mi hermana. Necesitaba y sigo necesitando esa receta. Ninguna de las recetas que he encontrado en línea se acerca a lo que era. Era un cruce entre un blondie de limón y una barra de limón y una rebanada de pastel de queso. Fue absolutamente celestial y no me detendré hasta obtener esa receta.

Estas barras de chispas de chocolate snickerdoodle y castañas confitadas son bastante buenas tal como son y me ayudarán muy bien. Quiero decir, ¿cómo puedes resistirte a tal delicia pegajosa de vacaciones? Podría vivir de estas barras si la diabetes no fuera tan frecuente en ambos lados de mi familia. Estúpida genética.

De todos modos, ¿puedes creer que en menos de una semana será Navidad? Me he estado preparando para este día desde siempre, ¡pero todavía siento que se me ha ocurrido! ¿A dónde va el tiempo? Hornear un millón de estas barras, ahí es donde.

Blondies de chocolate con chispas de chocolate Snickerdoodle y castañas confitadas

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 h 10 min

Ingredientes

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  • 1 taza de castañas peladas picadas
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de azúcar
  • 16 cucharadas 2 barras, 1 taza de mantequilla, derretida
  • 1 ¾ tazas de azúcar moreno claro
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • Pizca de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅔ taza de chispas de chocolate
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de canela molida
  • flor de sal opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F.

  • Mezclar las castañas, la miel y el azúcar. Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee durante unos 10 minutos. Sacar y reservar.

  • En una batidora, mezcle la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla.

  • En un recipiente aparte, mezcle la sal y la harina, luego agregue lentamente la harina a los ingredientes húmedos. Mezcle hasta que se combinen.

  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada y la canela, reserve.

  • Incorpore las chispas de chocolate y las castañas.

  • Cubra el fondo de un molde para hornear de 8×8 pulgadas con pergamino. Coloque la mitad de la masa y luego cubra con la mitad de la mezcla de canela y azúcar. Vierta el resto de la masa en la sartén y cubra con la mezcla restante de azúcar y canela. Espolvorea un poco de flor de sal sobre la masa. Presiona ligeramente la mezcla de canela y azúcar para que se adhiera a la masa.

  • Hornear durante unos 30 – 35 minutos. El centro debe estar listo, pero todavía un poco pegajoso. Dejar enfriar completamente antes de cortar.

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