Blondies de mantequilla de maní triple cetogénica

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¿Qué es mejor que las rubias cetogénicas de mantequilla de maní con chips de mantequilla de maní sin azúcar y un rico glaseado de mantequilla de maní? Así es, ¡nada es mejor! Amantes de la mantequilla de maní, esta es la receta keto blondie para ti.

Esta publicación está patrocinada por ChocZero.

Bien, vayamos directo al grano. Esta es la MEJOR receta de Blondie de mantequilla de maní cetogénica, sin excepción.

Comienza con rubias tiernas y ligeramente pegajosas de mantequilla de maní, con muchas chispas de mantequilla de maní sin azúcar mezcladas. Luego, para rematar, tiene un rico y dulce glaseado de mantequilla de maní.

Así es, triplica el sabor a mantequilla de maní, triplica la diversión. Son tan buenos, no me dan ningún horneado Barras de mantequilla de maní keto una carrera por su dinero.

Eso es mucho, amigos míos. Cuando los comparo con uno de mis más famosos recetas keto, sabes que tienen que ser buenos.

Inspiración de Blondies de mantequilla de maní

Este delicioso postre cetogénico se inspiró por completo en la deliciosa bolsa de chips de mantequilla de maní sin azúcar que apareció en mi puerta.

Sabía que era solo cuestión de tiempo antes de que alguien desarrollara chips PB compatibles con ceto. Y no fue una sorpresa que el honor pertenezca al equipo innovador de ChocZero.

Siempre se les ocurren maravillosas golosinas sin azúcar. ¡A veces ni siquiera puedo seguir el ritmo!

Pero como panadero acérrimo, estaba muy emocionado por los chips de mantequilla de maní. ¡Abre un mundo completamente nuevo de posibilidades de recetas!

Ahora, sé que no todos tienen acceso a los productos ChocZero, así que permítanme decirles que estas rubias cetogénicas con mantequilla de maní serían geniales incluso sin las papas fritas. O puede sustituir la leche o las chispas de chocolate negro, o incluso las chispas de chocolate blanco en su lugar.

Ingredientes

para las rubias cetogénicas con mantequilla de maní

  • Mantequilla de maní – ¡Por supuesto que no hace falta decirlo! Recomiendo usar una buena mantequilla de maní natural cremosa. Si es del tipo en el que se separa el aceite, asegúrese de revolverlo bien.
  • Manteca – Tanto las rubias como el glaseado toman mantequilla.
  • Harina de almendra – La buena harina de almendras finamente molida hace las mejores rubias cetogénicas. La harina de coco no funcionará en esta receta.
  • Swerve Brown – Un sustituto del azúcar moreno aporta el mejor sabor, aunque el edulcorante granulado regular servirá en un apuro.
  • Huevo y yema de huevo – Usar una yema adicional ayuda a que estas rubias tengan una consistencia más suave y pegajosa.
  • Levadura en polvo – Los rubios están destinados a ser densos, así que use solo un poco de polvo de hornear. No queremos que suban demasiado.
  • Pasteleros Swerve – Un buen edulcorante en polvo es parte integral del glaseado de mantequilla de maní.
  • Crema espesa – Esto adelgaza el glaseado y le da una consistencia hermosa y untable.
  • Extracto de vainilla – La vainilla agrega sabor tanto a las barras como al glaseado.

Consejos para keto blondies

  1. Use una bandeja para hornear de metal. El metal conduce el calor de manera mucho más eficiente que el vidrio o la cerámica, por lo que los brownies y las barras se cocinarán mucho más rápida y uniformemente.
  2. Derretir la mantequilla de maní y la mantequilla.. Puede hacer esto en el microondas o en la estufa. Solo asegúrate de no sobrecalentarlos para que no cocinen los huevos cuando los incorpores a la mezcla.
  3. No te saltes la yema extra. Como se mencionó anteriormente, esto ayuda a que las rubias estén más húmedas y tiernas.
  4. Hornee hasta que no esté del todo listo. Para determinar el nivel de cocción, busque bordes de color marrón dorado pero un centro que todavía se vea un poco húmedo y sea suave al tacto.
  5. Enfriar completamente. Las rubias cetogénicas con mantequilla de maní serán demasiado suaves y frágiles para cortarlas correctamente hasta que estén frías.
  6. Agrega el glaseado. Asegúrate de esparcir el esmalte justo después de hacerlo, ya que se espesará considerablemente a medida que se enfríe.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor mantequilla de maní para usar?

Me gusta mucho el de Justin porque es súper cremoso y no necesita agitación adicional. Sin embargo, no contiene sal, por lo que generalmente agrego otro ¼ de cucharadita cuando lo uso para hornear.

¿Puedo usar un edulcorante diferente?

Cualquier edulcorante granular funcionará en las rubias, pero un reemplazo de azúcar morena les da el mejor sabor. También tenga en cuenta que la alulosa y BochaSweet pueden hacer que las rubias sean más suaves y suaves, en lugar de densas como las rubias reales.

El glaseado requiere un buen edulcorante en polvo para obtener la consistencia adecuada.

No encuentro chips de mantequilla de maní cetogénica, ¿qué hago?

Puede omitir las chispas por completo o usar chispas de chocolate negro, con leche o incluso blanco. ¡Las rubias estarán deliciosas pase lo que pase!

¿Cómo hago estos productos lácteos?

Puede reemplazar la mantequilla tanto en los blondies como en el glaseado con aceite de coco, ghee o manteca de palma.

Información de almacenamiento

Guarde sus blondies de mantequilla de maní ceto en un recipiente tapado en el mostrador por hasta 4 días, o en el refrigerador por hasta 8 días.

También se pueden congelar hasta por 2 meses.

Más deliciosas barritas y rubias cetogénicas

Blondies de mantequilla de maní keto

¿Qué es mejor que las rubias cetogénicas de mantequilla de maní con chips de mantequilla de maní sin azúcar y un rico glaseado de mantequilla de maní? Así es, ¡nada es mejor! Amantes de la mantequilla de maní, este es el postre ceto para ti. Tasa de PIN de impresión

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 45 minutos

Raciones: 16 barritas

Calorías: 208kcal

Instrucciones

Rubias

  • Precaliente el horno a 325F y engrase ligeramente un molde para hornear de metal de 8 × 8 pulgadas.

  • En un recipiente apto para microondas, derrita la mantequilla de maní y la mantequilla, revolviendo hasta que quede suave. Alternativamente, puede hacer esto en una sartén a fuego lento.

  • En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de mantequilla de maní derretida, el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agregue las chispas de mantequilla de maní.

  • Presione la masa uniformemente en la bandeja para hornear preparada y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro no esté del todo firme. Retirar y dejar enfriar en la sartén.

Vidriar

  • En otro recipiente apto para microondas, derrita la mantequilla de maní y la mantequilla, revolviendo hasta que quede suave. Alternativamente, puede hacer esto en una sartén a fuego lento.

  • Agregue el edulcorante en polvo hasta que quede suave, luego agregue la crema y el extracto de vainilla. Vierta sobre las rubias enfriadas y extienda hasta los bordes.

  • Refrigere 20 minutos para fijar el glaseado, luego corte las barras en cuadrados.

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