El pan de plátano y los blondies son dos de mis delicias favoritas, así que pensé que combinarlos sería delicioso. ¡Resulta que sí lo es! ¡Ahora una de mis recetas favoritas! —Laura Dembowski
QUIÉN: Laura Dembowski es una ávida lectora con una inclinación por hornear.QUÉ: (El pan de plátano) los rubios se divierten más.CÓMO: Haga una base básica de Blondie, luego mezcle plátanos y nueces. Hornee, luego córtelos en porciones individuales (siéntase libre de interpretar una “porción individual” libremente, no lo diremos).POR QUÉ LO AMAMOS: En algún lugar alrededor de nuestra quinta rubia, en la que la dulce dulzura del pan de plátano se condensa en creaciones parecidas a un dulce de azúcar, nos preguntamos: ¿por qué no pensamos en esto? —Los editores
Ingredientes
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1 taza
azúcar granulada
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1 taza
azúcar morena ligera
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2
barras (16 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida
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3
pequeños plátanos maduros, triturados
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2 cucharaditas
extracto puro de vainilla
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3
huevos grandes
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2 1/2 tazas
harina para todo uso
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1/2 cucharadita
sal kosher
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1 taza
nueces pecanas
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Enmanteque una sartén de 9 por 13 pulgadas. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle los azúcares y la mantequilla hasta que se combinen. Mezcle los plátanos, la vainilla y los huevos. Agregue la harina y la sal. Dobla las pacanas hasta que estén distribuidas uniformemente.
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Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que estén doradas en la parte superior y un palillo insertado en el centro de los blondies salga limpio o con unas pocas migajas húmedas. Enfriar completamente en la sartén antes de cortar en barras
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Los Blondies pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días, o congelados, envueltos individualmente en pergamino y papel de aluminio y colocados en una bolsa con cremallera, por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora o en el microondas 30 segundos.
