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Blondies de Pan de Plátano

El pan de plátano y los blondies son dos de mis delicias favoritas, así que pensé que combinarlos sería delicioso. ¡Resulta que sí lo es! ¡Ahora una de mis recetas favoritas! —Laura Dembowski

QUIÉN: Laura Dembowski es una ávida lectora con una inclinación por hornear.QUÉ: (El pan de plátano) los rubios se divierten más.CÓMO: Haga una base básica de Blondie, luego mezcle plátanos y nueces. Hornee, luego córtelos en porciones individuales (siéntase libre de interpretar una “porción individual” libremente, no lo diremos).POR QUÉ LO AMAMOS: En algún lugar alrededor de nuestra quinta rubia, en la que la dulce dulzura del pan de plátano se condensa en creaciones parecidas a un dulce de azúcar, nos preguntamos: ¿por qué no pensamos en esto? —Los editores

Ingredientes
  • 1 taza

    azúcar granulada

  • 1 taza

    azúcar morena ligera

  • 2

    barras (16 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida

  • 3

    pequeños plátanos maduros, triturados

  • 2 cucharaditas

    extracto puro de vainilla

  • 3

    huevos grandes

  • 2 1/2 tazas

    harina para todo uso

  • 1/2 cucharadita

    sal kosher

  • 1 taza

    nueces pecanas

Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Enmanteque una sartén de 9 por 13 pulgadas. Dejar de lado.

  2. En un tazón grande, mezcle los azúcares y la mantequilla hasta que se combinen. Mezcle los plátanos, la vainilla y los huevos. Agregue la harina y la sal. Dobla las pacanas hasta que estén distribuidas uniformemente.

  3. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que estén doradas en la parte superior y un palillo insertado en el centro de los blondies salga limpio o con unas pocas migajas húmedas. Enfriar completamente en la sartén antes de cortar en barras

  4. Los Blondies pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días, o congelados, envueltos individualmente en pergamino y papel de aluminio y colocados en una bolsa con cremallera, por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora o en el microondas 30 segundos.

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