Bocadillos de huevo con brócoli y queso cheddar {Keto, THM: S}
¿Están tus gallinas poniendo más huevos de los que sabes comer?
Bueno, entonces … ¡necesitas estos bocaditos de huevo con brócoli y queso cheddar!
Solo tengo dos hijos, pero devoraron una docena de estas bocanadas en un instante. ¡Entonces pidió más! Por supuesto, estoy muy feliz de complacerlo porque estas deliciosas gemas de huevo cumplen todos los requisitos …
- ¿Fácil? ¡Controlar!
- ¿Comida de verdad? ¡Controlar!
- ¿Grasas saludables y nutritivas? ¡Controlar!
- ¿Portátil para almuerzos? ¡Controlar!
- ¿Aprobado por niños? ¡Doble verificación!
Pero espera, hay más … ¡Estas bocanadas de huevo también son aptas para keto y Trim Healthy Mama!
Cómo surgieron los bocadillos de brócoli y queso cheddar cetogénicos …
Probé una receta de huevos revueltos irlandeses recientemente. Primero derretí la mantequilla en una sartén, luego agregué crema espesa y esperé hasta que ambos estuvieran calientes. Finalmente, agregué mis huevos batidos y revolví mientras se cocinaban. En serio, ¡eran los huevos revueltos más increíbles que había comido! Y así, supe que tenía que encontrar una manera de convertir ese rico y delicioso sabor en bocaditos de huevo.
¿La solución? Combine la mantequilla derretida y la crema espesa en la mezcla de huevo. ¡Voila! Deliciosos bocadillos de huevo llenos de grasas saludables. Bono: ¡todos en la familia pueden disfrutarlos! Desde los más pequeños hasta Trim Healthy Mama y las personas que hacen dieta cetogénica, las bolitas de huevo son una opción de comida perfecta.
El brócoli y el queso cheddar son una combinación de sabores clásica, pero puedes hacer mucho más con estas bocanadas de huevo. Use cualquier vegetal bajo en carbohidratos que tenga a mano, como col rizada, espinaca, coliflor, pimientos, champiñones, calabacín y hierbas frescas. ¡Son la manera perfecta de celebrar el Día de la limpieza del refrigerador! 😉
¿Te apetece algo de carne? ¡Agregue a la mezcla algunos trozos de salchicha cocida, tocino crujiente picado, carne asada sobrante, pollo cocido cortado en cubitos o salmón cocido desmenuzado! Solo asegúrese de elegir carne criada en pastos o capturada en la naturaleza que no contenga nitratos.
Finalmente, ¡estas bocanadas llenas de proteínas también son deliciosas frías! Empaquételos como un almuerzo de picnic o guárdelos en el refrigerador para un refrigerio rápido. Si los hace en mini moldes de silicona para muffins o en un mini molde para muffins, son perfectos para los más pequeños.
Bocadillos de huevo con brócoli y queso cheddar {Keto, THM: S}
¿Necesita un desayuno o refrigerio bajo en carbohidratos o Trim Healthy Mama S que TAMBIÉN esté aprobado por los niños? ¡Estos bocadillos de huevo con brócoli y queso cheddar cumplen todos los requisitos! Son fáciles, portátiles, llenos de grasas saludables y excelentes para toda la familia.
Tiempo de preparación 6 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 31 minutos Porciones 12 bocaditos de huevo tamaño muffin estándar Calorías 107 kcal
Ingredientes
8 huevos orgánicos o de pastoreo a temperatura ambiente
2 cucharadas de mantequilla de animales alimentados con pasto, derretida suavemente
1/4 taza de crema espesa cruda
1 cucharada de levadura nutricional
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 taza de floretes de brócoli frescos, congelados o sobrantes, picados
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso cheddar rallado
complementos salados como: sobras de carnes cocidas picadas tocino, salchichas, champiñones, espárragos, pimientos, col rizada, espinacas, hierbas frescas, etc.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Si usa un molde para muffins, engrase bien. O coloque moldes de silicona para muffins.
Batir los huevos en un tazón.
Agrega la mantequilla derretida. Batir bien.
Agregue crema espesa. Batir bien.
Agregue levadura nutricional, ajo en polvo, sal marina y mostaza de Dijon. Batir bien.
Agregue queso y brócoli (u otros complementos). Revuelve para combinar.
Llene los moldes o moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad.
Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que cuaje y la parte superior esté ligeramente dorada. ¡Disfrutar!
Notas de receta
- Los huevos a temperatura ambiente ayudarán a evitar que la mantequilla derretida se solidifique cuando mezcle los dos.
- Si usa ingredientes adicionales, puede terminar con más de 12 bocanadas de huevo.
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