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Estos bocados de carne keto air freidora son tiernos y jugosos, y hacen una comida súper fácil entre semana. ¡Solo 15 minutos, de principio a fin! También se incluyen instrucciones para la estufa.
Cuando se trata de una comida rápida entre semana, no encontrará nada más rápido o más sabroso que Air Fryer Steak Bites. En serio, un bocado de estos jugosos bocados del cielo de bistec y quedarás enganchado.
Pero soy muy consciente de que no todo el mundo tiene una freidora, así que déjame asegurarte que también son muy sabrosos cocinados en la estufa. Bistec, mantequilla y especias … ¿qué es no amar?
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Las comidas de la freidora hacen la vida más fácil
Mi freidora se ha convertido en una pieza esencial del equipo de cocina. Especialmente cuando se trata de recetas fáciles para cenas cetogénicas.
Con toda la locura de la vida, los niños, los trabajos y un nuevo cachorro, la hora de la cena tiene la mala costumbre de acercarse sigilosamente. Un minuto son las 3 de la tarde, y lo siguiente que sé es que son las 6 de la tarde y todo el mundo tiene hambre.
Las freidoras cocinan la carne rápidamente y la dejan deliciosamente crujiente. Me encanta hacer chuletas de cerdo con freidora y a mis hijos les encantan los palitos de pescado con freidora. También hace un gran trabajo en guarniciones como las coles de Bruselas crujientes fritas al aire.
¿Cuál es la mejor freidora de aire?
Los lectores a menudo me piden recomendaciones sobre electrodomésticos de cocina. Por supuesto, no me gano la vida revisando electrodomésticos, así que solo puedo contarte sobre los que he probado yo mismo.
Solíamos tener la gran freidora de aire Cuisinart que funciona como un horno de encimera, y era genial. Luego dejó de funcionar en cualquier configuración que no fuera freír al aire: no hornearía, tostaría ni asaría.
Estaba en garantía, así que lo reemplazaron por nosotros. Pero todavía no lo hemos configurado, porque en este momento, nos encanta la tapa de la freidora para Instant Pot. Sí, realmente es una tapa que convierte su Instant Pot en una freidora, por lo que ahorra un valioso espacio en el mostrador.
¡Y hace un trabajo fabuloso! Lo probé primero en mi Keto Lamb Kofta y me sorprendió lo bien que funcionó. También le permite apilar la canasta en dos capas para que pueda caber en más freidoras de aire más pequeñas. Lo recomiendo mucho si ya tienes una olla instantánea.
Cómo hacer picaduras de bistec Air Fryer
Ahora vayamos al meollo de la receta. Es fácil, delicioso y toma 15 minutos, de principio a fin.
Corte de bistec
Necesita un corte de carne tierno para las picaduras de bistec de la freidora, pero no tiene que ser de primera calidad como el chuletón. La tira de Nueva York es una buena opción, al igual que el solomillo de primera. El bistec de falda o el bistec coulotte también funcionarían.
Básicamente, cualquier bistec que le vaya bien a la parrilla le irá bien en la freidora.
Un poco de aceite
Necesita un poco de aceite o mantequilla para ayudar a evitar que las picaduras de bistec se peguen a la canasta de la freidora. Aproximadamente 1 cucharada servirá para 1 a 1 1/2 libras de bistec.
Condimentos y sabor
¡El cielo es el límite aquí! Diviértete con diferentes condimentos y sabores para los bocados de bistec de tu freidora. Fui con un sabor a chile lima y agregué ajo picado y un poco de jalapeño picado.
Algunas otras ideas de condimentos que podría probar:
- Mantequilla de ajo
- condimento de Cajun
- Condimento para bistec de Montreal
- ¡Solo sal y pimienta!
Tamaño
Es importante que las picaduras sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Realmente no los quiere más de 3/4 de pulgada a 1 pulgada, por lo que se cocinan rápidamente.
Tiempo y temperatura
¡Caliente y rápido es la mejor manera de cocinar picaduras de bistec con freidora! Ponga su freidora a 400F y no amontone los bocados. Debe haber suficiente espacio para que circule el aire caliente a su alrededor.
Se cocinarán en 5 a 10 minutos, dependiendo de su freidora.
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Bocaditos de bistec Air Fryer
Estos bocados de carne keto air freidora son tiernos y jugosos, y hacen una comida súper fácil entre semana. ¡Solo 15 minutos, de principio a fin! También se incluyen instrucciones para la estufa.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 317 kcal
Ingredientes
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1 cucharada de mantequilla derretida
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1 diente de ajo picado
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1/2 jalapeño picado (opcional)
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2 cucharaditas de chile en polvo
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ralladura de 1 lima
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Zumo de 1 lima
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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1 1/4 lb de filete de solomillo superior cortado en trozos de 1 pulgada
Instrucciones
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el ajo, el jalapeño, el chile en polvo, la ralladura de lima, el jugo de lima, la sal y la pimienta.
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Agregue el bistec picado y revuelva bien para cubrir. Agregue el bistec a la canasta de la freidora, pero no lo amontone. Es posible que deba cocinar en lotes, dependiendo del tamaño de su freidora.
-
Ajuste la freidora a 400F y cocine de 5 a 7 minutos, hasta que se doren en los bordes pero el centro aún esté rosado. Sazone con sal y pimienta adicionales al gusto.
Notas de la receta
Para cocinar en la estufa:
- Prepare los bocados de carne exactamente como se indicó anteriormente. Caliente una sartén grande a fuego medio alto y agregue los bocados en una sola capa. Si su sartén no es lo suficientemente grande, es posible que deba trabajar en lotes.
- Déjelos cocinar sin molestar durante unos 2 minutos, luego déles la vuelta rápidamente y cocine por el otro lado durante un minuto más o menos. Deben estar chamuscados por fuera, pero aún un poco rosados y tiernos en el centro.