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Bocaditos de Brownie Rellenos de Caramelo

Mordeduras de Brownie Rellenas de Caramelo – ¡Una receta FÁCIL y sin mezcla para las mordeduras de brownie caseras rellenas de CARAMELO y cubiertas con crema batida y chispas! Rico, FUDGY, decadente y delicioso!

Mordeduras de Brownie Rellenas de Caramelo - ¡Una receta FÁCIL y sin mezcla para las mordeduras de brownie caseras rellenas de CARAMELO y cubiertas con crema batida y chispas! Rico, FUDGY, decadente y delicioso!

Todos hemos comprado en la tienda bocados de brownie y son bastante buenos. Pero lo casero es definitivamente mejor y nunca más te conformarás con la tienda comprada de nuevo.

¿Por qué hacer simplemente bocados de brownie regulares (aburridos) cuando puedes rellenarlos con caramelo y cubrirlos con cobertura batida y chispas de chocolate? Y eso es justo lo que hice.

Brownies caseros VS. Una mezcla en caja

Usé mi base de brownie casera favorita y los horneé en mini moldes para muffins. Si no tiene mini moldes para muffins, le recomiendo llenar un molde para muffins regular aproximadamente 1/3, pero como no lo he probado, no estoy seguro de cómo serán los resultados.

Mordeduras de Brownie Rellenas de Caramelo - ¡Una receta FÁCIL y sin mezcla para las mordeduras de brownie caseras rellenas de CARAMELO y cubiertas con crema batida y chispas! Rico, FUDGY, decadente y delicioso!

No he probado la receta con una mezcla en caja porque, sinceramente, mi receta casera es una receta de brownie fácil, de un tazón y sin batidora, que es tan rápida como usar una mezcla en caja, lo prometo. Los brownies son fudgy con cero cakiness.

Es una base de brownie de la que me he enamorado porque es fácil y siempre ofrece resultados sorprendentes. Muchas de las recetas relacionadas a continuación usan la misma base.

Qué tipo de caramelo usar

Para el caramelo usé caramelos Rolo. Para esta receta son perfectos porque el caramelo se derrite y se ablanda, pero aún permanece intacto para que no tengas un lío como si hubieras agregado salsa de caramelo a la masa.

No recomiendo usar cuadrados de caramelo con los envoltorios de celofán transparente porque no se derriten bien y pueden volverse difíciles si los hornea.

Mordeduras de Brownie Rellenas de Caramelo - ¡Una receta FÁCIL y sin mezcla para las mordeduras de brownie caseras rellenas de CARAMELO y cubiertas con crema batida y chispas! Rico, FUDGY, decadente y delicioso!

Debido a que los Rolos naturalmente se hunden un poco al enfriarse, preparé un poco las mordeduras de brownie agregando una cobertura batida. Pero si no está sirviendo estos a los invitados, es posible que ni siquiera le importe molestarse. Por otra parte, los brownies con crema batida (o helado) siempre son increíbles.

Hay mucho que hacer en cada bocado. Los ricos brownies de chocolate negro con caramelo suave, cobertura batida cremosa y chispas de chocolate para obtener textura y un toque extra de sabor a chocolate.

Mordeduras de Brownie Rellenas de Caramelo - ¡Una receta FÁCIL y sin mezcla para las mordeduras de brownie caseras rellenas de CARAMELO y cubiertas con crema batida y chispas! Rico, FUDGY, decadente y delicioso!

Bocaditos de Brownie Rellenos de Caramelo

Mordeduras de Brownie Rellenas de Caramelo – ¡Una receta FÁCIL y sin mezcla para las mordeduras de brownie caseras rellenas de CARAMELO y cubiertas con crema batida y chispas! Rico, FUDGY, decadente y delicioso!

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra)
  • 6 onzas de chocolate negro o agridulce, picado (usé la barra 72% Pound Plus de Trader Joe)
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de café preparado (sobras o café frío está bien), opcional pero recomendado
  • 1 cucharadita de gránulos de espresso instantáneo, opcional pero recomendado
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 24 caramelos Rolo sin envolver
  • cobertura batida como RediWhip, opcional para adornar
  • chispas de chocolate, opcional para decorar

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 350F y pinte dos mini moldes para muffins de 12 cuentas extremadamente bien con aceite en aerosol, o engrase y enharine los moldes; dejar de lado.
  2. En un tazón grande apto para microondas, agrega la mantequilla, el chocolate y calienta a alta potencia para derretir, aproximadamente 2 minutos. Pare para verificar y revuelva después de 1 minuto. Calienta en incrementos de 15 segundos hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se pueda revolver suavemente. Deje que la mezcla se enfríe momentáneamente antes de agregar los huevos para que no se revuelvan.
  3. Agregue los huevos, el azúcar, la vainilla, el café opcional, los gránulos de café espresso opcionales (ninguno de los brownies sabe a café y mejora y completa el sabor del chocolate), y mezcle vigorosamente para combinar.
  4. Agregue la harina, la sal y revuelva hasta que esté suave y combinado sin mezclar demasiado.
  5. Convierta la masa en los moldes preparados, llenando cada cavidad hasta aproximadamente 3/4.
  6. Agregue 1 Rolo al centro de cada cavidad, presionándolo al ras con la masa. Está bien si las cavidades están casi llenas o realmente llenas porque, aunque los brownies se elevan una pequeña cantidad durante el horneado (nada como las magdalenas), es poco probable que haya un desbordamiento.
  7. Hornee durante unos 11 a 14 minutos, o hasta que el brownie esté listo y un palillo insertado salga limpio o con unas pocas migajas húmedas. Debido a que todos los hornos, tamaños de sartén, climas, etc. varían, es muy importante vigilar sus brownies y no el reloj. Los mini postres como este tienden a cocinarse muy rápido y pueden pasar de debajo a más en 1 o 2 minutos, así que vigílelos de cerca; errar en el lado de underdone para que estén más fríos si tienes dudas.
  8. Permita que los brownies se enfríen en sartenes sobre una rejilla de alambre durante aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos y soltarlos.
  9. Permita que los brownies se enfríen por completo antes de agregar opcionalmente la cobertura batida a la parte superior de cada uno y luego agregar opcionalmente chispitas de chocolate. Los brownies se mantendrán herméticos a temperatura ambiente (sin la cobertura batida) por hasta 5 días.

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