Bocaditos de calabaza espagueti

La calabaza espagueti se ha convertido en una de mis nuevas verduras favoritas. Principalmente porque el sabor es tan suave, puedes darle un millón de sabores diferentes. He estado experimentando con él en mi cocina el último mes, y uno de los platos ganadores hasta ahora son estos bocadillos de calabaza espagueti.

Éstas son una excelente manera de hacer que los niños prueben una nueva verdura. Al mezclar un poco de queso y tocino en la calabaza y cocinarlo en moldes para muffins, se convierten en pequeños bocados lindos que puede recoger y comer.

Mantuve las cantidades de queso y tocino desmenuzado en el lado bajo, por lo que esto calificaría como una guarnición de Trim Healthy Mama Fuel Pull. Eso significa que es bajo en grasas y bajo en carbohidratos. Si desea comerlos con una comida satisfactoria (S) o llevar una dieta baja en carbohidratos, siéntase libre de agregar un poco más de tocino y queso.

Lo que necesitarás

  • calabaza espagueti cocida
  • claras de huevo o huevo entero
  • queso cheddar rallado
  • tocino se desmorona
  • sal

Cómo hacer picaduras de calabaza espagueti

Paso uno: Precalentar el horno a 350.

Segundo paso: Combina todos los ingredientes.

Paso tres: Divida entre 20-24 agujeros de un molde para muffins pequeño rociado con aceite en aerosol.

Paso cuatro: Hornee durante 15-20 minutos hasta que esté firme y dorado.

Cómo cocinar calabaza espagueti

He estado cocinando un par de calabacines en mi olla instantánea y luego los guardé para usarlos en recetas. Si necesita instrucciones de cocción para la calabaza espagueti, puede encontrarlas:

Receta Instant Pot Spaghetti Squash

Receta de horno de calabaza espagueti

Receta para microondas de calabaza espagueti

Variaciones de picaduras de calabaza espagueti

¿Listo para volverse salvaje? Siéntase libre de agregar todas sus mezclas favoritas para aumentar la cantidad de verduras u otros alimentos que desea. Aquí hay algunas ideas para considerar:

  • Champiñones – Agregar algunos champiñones a la parrilla a las picaduras les da un delicioso sabor terroso que es innegablemente delicioso. Solo asarlos en un poco de aceite de oliva y mezclarlos.
  • Pimientos – Pica unos pimientos morrones o jalapeños y agrégalos. No solo dan muchos colores; también son nutritivos.
  • Embutido – Cocine un poco de salchicha desmenuzada y espolvoree un poco en cada taza de calabaza. No necesitas mucho para tener un gran impacto.
  • Cebollas – ¿Te encantan las cebollas salteadas? Haz algunos e inclúyelos en la receta. Tan delicioso y fácil también.
  • parmesano – Agregue una pizca de queso parmesano fresco encima justo antes de hornear. Se vuelve crujiente y agrega un sabor divertido y salado.
  • Ajo – Si te ENCANTA el ajo, entonces tiene sentido saltear uno o dos dientes y mezclarlos. Todo es mejor con un poco de ajo, ¿verdad?
  • Hojuelas de pimienta roja – Agrega un poco de calor a tu vida con un toque de hojuelas de pimiento rojo. No necesitas muchos de ellos; solo una pizca servirá.
  • Tomates – Todo es un poco más especial cuando agregas tomates frescos y dulces a la mezcla. Corte en dados su variedad favorita de tomates para obtener una explosión de sabores.
  • Hierbas – Usar hierbas frescas es una excelente manera de darle a tu comida un poco más de dinamismo. El orégano, la albahaca y el tomillo serían excelentes opciones.

Razones para comer bocaditos de calabaza espagueti

Hay muchas razones por las que amamos tanto la calabaza espagueti en nuestra casa que quería compartirlas con ustedes.

  • El sabor suave lo hace adecuado para niños y adultos. Además, tomará los sabores del otro ingrediente para darte un resultado agradable.
  • ¡Súper bajo en calorías! Cada porción tiene solo 66 calorías y eso incluye los huevos, el queso y el tocino. Son tan abundantes y lo mantendrán satisfecho.
  • Los nutrientes son un factor muy importante. La calabaza espagueti en sí está llena de vitamina C, manganeso, fibra, potasio y vitamina B6. Es un alimento bajo en carbohidratos que puede sentirse bien comiendo.
  • Otra gran razón para probar las picaduras de calabaza espagueti es que están cargadas de antioxidantes.

Almacenamiento

Si no todos devoran hasta el último bocado y terminas con las sobras, te alegrará saber que puedes guardarlas. No recomiendo ponerlo en el refrigerador a largo plazo porque no aguantará, pero puede guardarlo por un día o posiblemente dos. ¡Mantenlos herméticos! Otra opción para alargar las picaduras de calabaza cetogénica es congelarlas. Guárdelos en un recipiente en el congelador hasta por 2 meses. Vuelva a calentar en el horno durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes.

A medida que se recalienten, tenga en cuenta que la textura no será tan buena como antes. Esto es completamente normal, así que no se alarme.

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Bocaditos de calabaza espagueti

La calabaza espagueti se ha convertido en una de mis nuevas verduras favoritas. Principalmente porque el sabor es tan suave que puedes darle un millón de sabores diferentes. He estado experimentando con él en mi cocina el mes pasado y uno de los platos ganadores hasta ahora son estos bocadillos de calabaza espagueti.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Curso: guarnición, guarnición, refrigerio

Cocina: Americana

Porciones: 5

Calorías: 66

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Notas

Adiciones: ‌‌Agregue cualquiera de sus verduras, hierbas o queso favoritos.

Para‌ ‌Recalentar:‌‌Ponga en el horno y cocine a 350 grados durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes.

Congelar‌Mantenga las picaduras de calabaza en un recipiente hermético y en el congelador hasta por 2 meses. Descongele en el congelador antes de volver a calentar.

Nutrición

Sirviendo: 4 piezas | Calorías: 66 | Hidratos de Carbono: 2g | Proteínas: 4g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 2 g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 104 mg | Potasio: 61 mg | Fibra: 0g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 150 UI | Vitamina C: 0,6 mg | Calcio: 88 mg | Hierro: 0,2 mg

¿Tienes calabaza espagueti extra? Pruébelo en estas recetas de calabaza espagueti bajas en carbohidratos:

Publicado originalmente el 25 de octubre de 2016. Revisado y republicado el 20 de enero de 2021.

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