Bocaditos de coliflor al horno Bang Bang con salsa de mantequilla de maní es picante y llena de sabor. ¡Es una versión casi sin grasa del popular aperitivo de restaurante más saludable! Solo tres ingredientes componen mi salsa bang bang, por lo que es fácil de recrear en casa.
Sol, mar, brisa, un buen libro y música country, así empezaron nuestras vacaciones de verano. ¡Llegamos a Destin, FL durante una semana después de que los niños terminaron la escuela y se divirtieron mucho!
Las playas son de arena blanca y esponjosa con agua clara. Es realmente hermoso. Además, la ciudad es genial, con muchas opciones de restaurantes, toneladas de actividades para niños y adultos, así como una divertida vida nocturna. ¡No es que tengamos una vida nocturna con niños a cuestas!
En la playa Destin, Florida
Puerto de Destin, Florida
Coincidentemente, pensar en estar en la playa me hizo cocinar más sano un par de semanas antes. He estado un poco loco por la coliflor, compartí bocados de coliflor empanizados al horno anteriormente. Luego, hice estos bocados de coliflor al horno Bang Bang con salsa Sriracha y sin empanar. Me encanta el sabor picante de estos, especialmente cuando se sumergen en el salsa de mantequilla de maní. Cremosa y suave, la salsa de mantequilla de maní funciona muy bien con la Sriracha para enfriarlos. ¡Menos Bang Bang!
Bocaditos de coliflor al horno Bang Bang
- Corta tu coliflor en tamaños uniformes para que se cocinen al mismo tiempo
- Seque la coliflor después de lavarla o déjela secar al aire durante el tiempo suficiente. La salsa se adherirá mucho mejor a la coliflor seca
- Sumergí cada coliflor usando el tallo como ‘mango’. Después, me di cuenta de que debería haber arrojado los bocados de coliflor en la salsa y revuelto para cubrirlos. Cualquiera que sea el método que elija, el punto es simplemente cubrir la coliflor con la salsa bang bang.
- Recomiendo encarecidamente cubrir su bandeja de hojas con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza. ¡Odio fregar sartenes!
- Perfore con un tenedor para probar si está listo. Si se pinchan con facilidad, la coliflor está cocida, si no se deja cocer otros 5 minutos.
Cómo elegir una buena cabeza de coliflor
- La coliflor debe estar firme y bien cerrada.
- La coliflor blanca debe ser pálida, sin partes blandas o blandas y sin manchas oscuras.
- Una cabeza de coliflor se sentirá pesada para su tamaño
- Idealmente, las cabezas de coliflor tendrán algunas hojas verdes adheridas.
- En general, la cabeza de coliflor debe verse fresca y vibrante.
Bocaditos de coliflor al horno Bang Bang
Los bocados de coliflor al horno Bang Bang son picantes y llenos de sabor sin calorías adicionales.
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Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
Porciones: 6 porciones
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor cortada en floretes
- 1/2 taza de salsa Sriracha
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de ágave
SALSA DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE
- 1/4 taza de agua caliente
- 1/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharadita de agave
Instrucciones
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Prepara la coliflor. Lavar, secar y cortar en floretes.
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Cubra una bandeja de hojas con papel pergamino o papel de aluminio. Rocíe con spray antiadherente si usa papel de aluminio.
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Mezcle Sriracha, ketchup y agave.
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Sosteniendo la coliflor por el tallo, sumerja la cabeza en la salsa y colóquela en la bandeja preparada. Repita con todos los floretes.
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Hornear 30 minutos. Pruebe con un tenedor para ver si está listo. Si no está tierno, cocine otros 5 minutos y vuelva a probar. El tiempo de cocción variará según el tamaño de sus flores.
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Mientras se hornea la coliflor, mezcle los ingredientes para la salsa de maní.
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Caliente el agua y mezcle con todos los ingredientes hasta que quede suave.
Nutrición
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