En esta receta aprenderás a preparar: Bocaditos De Hojaldre De Spanakopita
Dada la elección entre una gran comida de un plato (como lasaña o pollo asado), o una comida de varios platos pequeños, elegiré los platos pequeños al menos nueve de cada diez veces.
Esa décima vez solo necesito pollo asado, jajaja.
Me encanta rehacer recetas en pequeños bocados que son perfectos para picar. Esta receta de bocados de hojaldre Spanakopita se basó en un Spanakopita clásico, que es un pastel griego de espinacas y queso feta con una masa hojaldrada de hojaldre.
¡Por supuesto que este aperitivo es mucho más rápido y fácil de hacer!
Con ajo, eneldo y queso feta, esta receta tiene un perfil de sabor similar, pero usé col rizada en lugar de espinacas. Las conchas de hojaldre compradas en la tienda ayudan a que estos bocados de hojaldre Spanakopita se unan rápidamente.
Receta de bocados de hojaldre Spanakopita
¡No tengas miedo de darle tu propio toque a esta receta!
Si tienes espinacas u otra verdura que quieras usar en lugar de col rizada, puedes intentarlo.
Si no tienes piñones a la mano, no es un factor decisivo, pero agregan un sabor fantástico y un buen crujido.
Últimamente he estado deseando tomates como si no fuera asunto de nadie, así que también preparé una salsa espesa de tomate casera para mojar o para poner encima. (Tú decides si quieres hacerlo o no; ¡también estaban deliciosos sin la salsa!)
Con todo, estos bocados de hojaldre Spanakopita son adictivos.
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Bocaditos De Hojaldre De Spanakopita
Estos bocados de hojaldre Spanakopita tienen una corteza de hojaldre crujiente y mantecosa combinada con un sabroso relleno de ajo, eneldo, col rizada y queso feta. ¡Son fáciles de hacer y perfectos para tu próxima fiesta!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Curso Aperitivo, Merienda
Cocina Griega
Porciones: 12 porciones
Calorías 201 kcal
Ingredientes
Métrica habitual de EE. UU.
1x2x3x
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375F.
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Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 12 por 14 pulgadas. Haga 6 cortes en la masa a intervalos iguales en el sentido largo, luego haga 4 cortes en la masa en el sentido más corto (terminará con 24 piezas de masa).
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Presiona cada pieza en un mini molde para muffins. Cubra la bandeja para muffins con una envoltura de plástico y transfiérala al refrigerador para que se enfríe mientras prepara el relleno.
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Bate los huevos y la yema de huevo, luego mide 1 cucharada para reservar para el batido de huevo.
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Caliente el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna y comience a caramelizarse, aproximadamente 5 minutos. Suba el fuego a medio-alto, agregue la col rizada y el agua, cubra la sartén y cocine hasta que el líquido se evapore y la col rizada esté casi tierna, aproximadamente 8 minutos. (Si la sartén se seca demasiado antes de que la col rizada esté casi tierna, agregue un poco más de agua según sea necesario).
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Agregue el ajo, el eneldo, las hojuelas de pimiento rojo triturado, la sal y la pimienta, y cocine (sin tapar) hasta que estén muy tiernos, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el jugo de limón y apague el fuego.
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Deje enfriar un poco, luego agregue los huevos (excepto el huevo reservado para el batido de huevo) junto con el queso feta y los piñones.
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Rellene los pasteles con la mezcla de col rizada, usando su dedo para compactarlo ligeramente. Cepille ligeramente la masa con huevo y hornee hasta que los pasteles estén hinchados y dorados, aproximadamente 24 minutos.
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Sirva caliente, tibio o a temperatura ambiente junto con salsa de tomate gruesa, si lo desea.
Consejos de fe
- Esta receta hace 24 bocados de hojaldre Spanakopita; cada porción son 2 bocados de hojaldre para un total de 12 porciones.
- No debería quedar mucho relleno sobrante, pero si tiene relleno extra, puede revolverlo con algunos huevos o convertirlo en una pequeña frittata o quiche.
- En lugar de usar salsa de tomate gruesa comprada en la tienda, puede hacer fácilmente su propia salsa de tomate.
Palabra clave Hojaldre Spanakopita
