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Bocaditos de huevo con tocino ahumado y queso – receta

Si te pareces en algo a nosotros, te quedará babeando al pensar en el tocino ahumado combinado con queso y huevo. Si. Por favor.

Cuando esto aterrizó en nuestra bandeja de entrada de correo electrónico de Chris Riley de Smoked Meat Sunday, nos emocionamos, porque está en nuestro callejón. Y creemos que también será tuyo.

Nutrición

Rinde 12 porciones | 120 calorías por porción (1 bocado de huevo) | 9 g de proteína por ración

Ingredientes

  • 12 lonchas de tocino, en rodajas
  • 9 huevos
  • 1/4 taza de leche (eso es 60ml)
  • 1/4 taza de queso rallado (eso es 60 g): el cheddar y el gouda son buenas opciones aquí.
  • 1 cucharada de salsa BBQ

Instrucciones

1. Espolvoree la salsa BBQ sobre el tocino y ahúmela durante 30-45 minutos a 225 grados. Si no puede fumarlo, ase a la parrilla de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2. Rocíe cada ranura de un molde para muffins de 12 latas con spray antiadherente

3. Cubra el molde para muffins con las rebanadas de tocino.

4. Combine los otros ingredientes en un tazón grande y mezcle bien.

5. Vierta la mezcla de huevo en cada molde para muffins hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.

6. Cocine las picaduras de huevo en el ahumador a 400 grados (o en el horno a 200 grados) durante 15 minutos o hasta que cuaje y ¡disfrútelo!

Notas

Asegúrate de cocinar bien el tocino antes de ponerlo en el molde para muffins. ¡Esto ayuda a que el tocino se cocine por completo y le da un poco de ese sabor ahumado que a todos nos encanta! . Esta receta es una buena base, no temas experimentar con otros ingredientes para agregarles tu propio estilo.

Son un fantástico desayuno para preparar con anticipación. Puede intentar hacer un lote completo de estos un domingo para que se encarguen de sus desayunos de la semana.

Vea la receta original del domingo de carne ahumada aquí.

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