Al crecer me encantaron los bares de Heath.
En forma de barra de caramelo
En forma de ventisca
Un verano creo que bajé de peso en Heath Bar Blizzards, reacciones horribles de intolerancia a los lácteos y todo. Valió la pena.
Pero como no planeo asaltar a Dairy Queen por una tormenta de nieve en Heath Bar en el corto plazo, y porque me encanta la masa de galletas, se me ocurrió la receta de hoy que satisfizo mis antojos de caramelo. Creo que hará lo mismo por ti. Vamos, masa para galletas, chocolate y caramelo. ¿Qué no se podría amar?
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Bocaditos de masa para galletas sin hornear, caramelo y chispas de chocolate
Ingredientes:
2/3 c anacardos (sin sal y crudos si es posible)
1/3 c de avena seca
3 cucharadas de agave o jarabe de arce (o combinación)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 c de chispas de chocolate
1/4 c trocitos de caramelo
Rendimientos: aproximadamente 16-18 picaduras
Direcciones:
Primero agregue anacardos y avena a Vita-Mix o procesador de alimentos y muela hasta obtener un polvo fino. Luego, agregue el agave y el extracto de vainilla y mezcle nuevamente. Finalmente, agregue las chispas de chocolate y los trocitos de caramelo y revuelva a mano o apenas mezcle / pulse hasta que se incorporen. Retener un poco de textura.
Retire la masa y forme picaduras de galletas. Si la masa es blanda o difícil de trabajar, refrigere / congele durante 20 minutos antes de formar mordiscos.
Ideas opcionales:
Después de que se formen las picaduras, rocíelas con chocolate negro o blanco derritiendo 1/4 c de chocolate negro / blanco. Con una cuchara, rocíe el chocolate sobre la parte superior de las picaduras (vea aquí un ejemplo) O sumerja cada bocado enteramente en chocolate
Polvo terminado picaduras con cacao o algarroba en polvo.
Agregue hojuelas de coco secas a cada bola al enrollarlas en coco al final, o agregue 1/4 de coco seco a la masa. Aumente ligeramente el agave / maple si la masa está demasiado seca.
Almacene las picaduras de masa en el refrigerador o congelador.
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Imágenes del proceso:
Anacardos + Avena. Moler en polvo
Agregue extracto de agave / arce y vainilla al anacardo / avena en polvo y mezcle nuevamente.
Masa. Sabrá cuándo su masa tiene la consistencia correcta porque solo mira como si se va a pegar sin mojarse ni desmoronarse demasiado.
Agregue chips de chocolate + trozos de caramelo y haga un ligero y rápido mezclar o remover a mano. No pulverices las golosinas.
La masa esta lista
Formar picaduras
¡Y disfrutar!
Los pequeños trocitos de caramelo crujiente combinados con las chispas de chocolate negro son perfectos en los bocados masticables, crudos y pastosos.
¿Cuándo es la masa de galletas alguna vez un ¿cosa mala?
Nunca.
No te olvides de consultar mi receta anterior de masa de galletas para bocados de masa de galletas de chocolate blanco y mango sin hornear
Y también está mi Post Posts Balls & Bites Post que muestra alrededor de 20 de mis recetas de Balls & Bites de Raw Vegan Donut Holes a Chocolate Covered Bolas Oreo.
Incluyendo mi masa de galleta de chispas de chocolate cruda vegana original de hace más de 18 meses, que es de donde se deriva la receta de hoy.
De mi último post sobre Sandwiches & ‘Shrooms, ya que los hongos predichos son una comida para amar u odiar. ¡Pero me sorprendió saber cuántos de ustedes realmente aman sus hongos!
Y me alegra que te haya gustado mi giro creativo en los sándwiches de "pan". Tengo que pensar fuera de la caja de gluten.
Preguntas:
1. ¿Lo mejor que comiste o hiciste durante el fin de semana?
Estas picaduras de masa de galleta de caramelo están a la altura pero me reuní con un amigo y fue genial. Manténganse al tanto.
2. ¿Te gustan Heath Bars o Toffee?
Si claro!
3. ¿Barra de dulces favorita?
Si recitas algunos favoritos, puedo ponerlos en recetas de postres. No necesariamente sólo en picaduras de masa cruda, pero también en otras recetas cocinadas como brownies o galletas. Estoy pensando en Butterfingers, Snickers, Mounds Bars, Laffy Taffy incluso. ¿Qué debo probar a continuación?
PD Si acaba de ponerse al día con las publicaciones desde el viernes, aquí están las mías:
