Ingredientes
- 1 kg de papas baby lavadas
- 40 g de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de sal marina
- 1 tina de crema agria * para servir
- 2 lonchas de tocino picadas * para servir fritas
- 1 puñado de romero fresco * para servir
- 1 pizca de hojuelas de sal marina * para servir * extra
Método
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Precaliente el horno a 200C / 180C forzado por ventilador. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque una cuchara de madera en su mesa de trabajo. Coloque 1 papa en el extremo redondeado de la cuchara. Corte las rendijas en las papas cruzadas, con una separación de 3-5 mm: el borde de la cuchara evitará que el cuchillo atraviese completamente.
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Coloque las papas en un tazón con la mantequilla y la sal. Mezcle suavemente para combinar.
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Coloque las papas, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja preparada. Ase por 40 minutos o hasta que esté crujiente y tierno. Sirva cubierto con crema agria, tocino, romero y hojuelas de sal.
Notas
Esta receta fue creada por Miranda Payne para taste.com.au.
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