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Bocaditos de papa súper crujientes

Ingredientes

  • 1 kg de papas baby lavadas
  • 40 g de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de sal marina
  • 1 tina de crema agria * para servir
  • 2 lonchas de tocino picadas * para servir fritas
  • 1 puñado de romero fresco * para servir
  • 1 pizca de hojuelas de sal marina * para servir * extra

Método

  1. Precaliente el horno a 200C / 180C forzado por ventilador. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque una cuchara de madera en su mesa de trabajo. Coloque 1 papa en el extremo redondeado de la cuchara. Corte las rendijas en las papas cruzadas, con una separación de 3-5 mm: el borde de la cuchara evitará que el cuchillo atraviese completamente.

  2. Coloque las papas en un tazón con la mantequilla y la sal. Mezcle suavemente para combinar.

  3. Coloque las papas, con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja preparada. Ase por 40 minutos o hasta que esté crujiente y tierno. Sirva cubierto con crema agria, tocino, romero y hojuelas de sal.

Notas

Esta receta fue creada por Miranda Payne para taste.com.au.

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