En esta receta aprenderás a preparar: Bocaditos de pollo Huli Huli
Picantes y dulces, los bocados de pollo Huli Huli tienen todo el sabor del siempre popular pollo Huli Huli de Hawái, pero con un proceso de cocción más rápido para que la hora de la cena sea aún más fácil.
El jengibre fresco, la pasta de chile y la piña se combinan en un simple adobo para estos tiernos bocados de pollo.
El pollo Huli Huli generalmente se cocina a fuego lento con un asador o una parrilla de barbacoa. He adaptado la receta más tradicional para este método de estufa porque si me conoces, sabes que lo mío son las recetas simples de salteado y sartén.
El resultado son trozos de pollo del tamaño de un bocado con una salsa pegajosa irresistible. El pollo se cocina en solo un par de minutos.
Luego, los ingredientes del glaseado se cuecen a fuego lento hasta que espese para crear una salsa dulce y picante que cubre cada pieza de pollo.
Serví los bocaditos de pollo Huli Huli sobre arroz con piña, cilantro y lima. Mis hijos lo devoraron en minutos e inmediatamente pidieron más.
Este pollo también sería excelente para servir con arroz simple, verduras asadas o al vapor, o incluso solo.
Consejo de cocina: uso este cuchillo, esta sartén y esta espátula para hacer esta receta.
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Porciones: 4 -5 porciones
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Combine el agua, la salsa de soya, el ajo picado y el jengibre con el pollo en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético del tamaño de un galón. Refrigere por lo menos una hora y hasta 24 horas.
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Caliente una sartén grande a fuego medio alto y agregue el aceite. Cuando el aceite brille, escurra la marinada del pollo y agréguelo a la sartén caliente. Mezcle el pollo en el aceite, luego extiéndalo en la sartén y déjelo cocinar durante unos 30 segundos sin revolver. Mezcle nuevamente y continúe cocinando mientras revuelve el pollo durante unos 3 minutos más, hasta que esté casi cocido. Transfiera el pollo a un plato al lado de la estufa.
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Coloque todos los ingredientes del glaseado en la sartén y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya reducido y espesado. Agregue el pollo nuevamente a la sartén, tratando de no agregar ningún líquido que pueda haberse acumulado en el plato con el pollo.
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Aumenta el fuego a alto. Revuelva para cubrir todas las piezas y continúe echando el pollo en la salsa durante aproximadamente 1 minuto. Cuando el pollo esté pegajoso y bien cubierto, retírelo de la sartén y espolvoréelo con cebollas verdes. ¡Disfrutar!
Las pechugas de pollo o los muslos funcionan bien con esta receta. Cuando el pollo termine de cocinarse, retíralo de la sartén inmediatamente. Los trozos pequeños seguirán cocinándose si se dejan en la sartén caliente.
Si tiene poco tiempo, mezcle 2 cucharaditas de maicena con un par de cucharadas de agua y luego agréguelas a los ingredientes del glaseado. Cocine a fuego lento durante solo 2-3 minutos y retire del fuego cuando haya espesado.
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