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Bocaditos de queso cheddar y pan de maíz jalapeño

¿Han notado algo diferente y / o loco aquí últimamente?

¡He estado blogueando todos los días! ¡Por 4 días completos ahora!

¿Yo se, verdad? Estoy, como, super motivado y flojo esta semana. Es tan raro. Además, establecí una meta para bloguear cinco días a la semana de aquí en adelante.

¡Juguemos un pequeño juego divertido y adivina cuánto tiempo me llevará fallar!

Entonces, de todos modos, ¡hola! ¡Qué gusto verte de nuevo! Espero que le guste, porque estoy planeando hacer estallar su lector de feeds o su bandeja de entrada (está suscrito, ¿verdad?) De lunes a viernes.

Hablemos de comida ahora, ¿vale?

Hice perros de maíz el otro día y fueron divinos. Mientras tenía mi aceite caliente y grasiento, decidí freír algunas picaduras de queso también. Hice trampa totalmente y solo usé la misma masa de los perros de maíz, pero mezclé un poco de jalapeño finamente cortado en cubitos. El jalapeño no hizo las cosas tan picantes porque omití las semillas, pero si te gusta vivir peligrosamente, adelante y tira algunas semillas.

Estos eran pegajosos y cursi y casi pura comida reconfortante. Serían fabulosos sumergidos en el aderezo ranch, pero yo estaba fuera y demasiado vago para hacer los míos.

Bocaditos de queso cheddar y pan de maíz jalapeño

Tiempo de preparación

5 minutos

Hora de cocinar

10 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Porciones: 10 porciones

Curso:

Aperitivo

Cocina:

mexicano

Calorías: 163 kcal

Estos son pegajosos y cursi y casi pura comida reconfortante. Serían fabulosas bañadas en aderezo ranch, pero yo estaba fuera y demasiado perezosa para hacer la mía.

Ingredientes

  • 1
    taza
    harina
    dividido

  • 2
    cucharadas
    harina de maíz

  • 2
    cucharadas
    azúcar

  • 2
    cucharaditas
    Levadura en polvo

  • 1/4
    cucharilla
    sal

  • 1/2
    cucharilla
    polvo de ajo

  • 1/2
    cucharilla
    cebolla en polvo

  • 1
    jalapeño
    sin semillas y finamente picada (agregue más o menos a su gusto)

  • 1/2
    taza
    Leche

  • 8
    onzas
    queso cheddar fuerte

  • Aceite vegetal o de canola
    para freír

Instrucciones

  1. Calienta el aceite en una sartén profunda a 350 grados a fuego medio.

  2. Agregue 1/2 taza de harina a una fuente para hornear poco profunda o a un plato de tarta para dragar el queso.

  3. Agregue la harina restante, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jalapeño y la leche a un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.

  4. Corta tiras de 1/4 de pulgada de grosor del bloque de queso. Debes terminar con alrededor de 8-12 rebanadas de queso.

  5. Drague cada rebanada de queso en la harina y luego sumérjala en la masa de pan de maíz y cúbrala.

  6. Poner en el aceite caliente y freír 1 minuto por lado o hasta que estén doradas. Si el queso revienta la corteza, reduzca el tiempo de fritura.

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