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Bocaditos de tarta de queso de chocolate congelado

Ingredientes

  • 250 g de queso crema ablandado
  • 1/3 taza de azúcar en polvo
  • 3/4 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de cacao
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 spray de aceite vegetal lite spray

Método

  1. Enfríe una bandeja de cubitos de hielo en el congelador antes de comenzar.

  2. Haga que la tarta de queso forme parte del bocado, combinando el queso crema, el azúcar y el yogur. Mezclar con batidores hasta que esté bien combinado.

  3. Para el chocolate, combine el aceite de coco, el cacao y la miel. Es posible que deba derretir el aceite de coco si se ha endurecido en el frasco. Zap en el microondas durante aproximadamente un minuto. Se restablecerá una vez a temperatura ambiente, por lo que debe trabajar rápidamente.

  4. Saca la bandeja de cubitos de hielo del congelador y rocíala con aceite.

  5. Coloque aproximadamente media cucharadita de la mezcla de chocolate en el fondo de cada agujero para cubitos de hielo. Gírelo para cubrir algunos de los lados también. El aceite de coco hará que el chocolate se endurezca casi instantáneamente. Intenta crear una bonita capa delgada en la base de la forma del cubo de hielo.

  6. Haga un seguimiento con una cucharada de mezcla de pastel de queso en cada cubo. Deje espacio para una fina capa de chocolate en la parte superior.

  7. Rocía chocolate sobre la parte superior de cada cubo.

  8. Congelar durante dos o tres horas.

Notas

Puede hacer que la receta sea más baja en calorías usando queso crema bajo en grasa y yogur bajo en grasa.

Encontrarás frascos de aceite de coco en la sección de alimentos saludables de tu supermercado.

Usé una bandeja de cubitos de hielo con cubos de menor tamaño y una base de silicona. La base de silicona facilitó la extracción de las picaduras una vez que se congelaron. El tamaño del cubo más pequeño hizo que las picaduras fueran perfectamente del tamaño de una ‘mordida’.

Estos son un postre fácil de estilo petit fours para cenas informales.

Esta receta fue creada para Kidspot Kitchen.

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