En esta receta aprenderás a preparar: Bocaditos energéticos de mantequilla de almendras y manzana sin hornear
En los últimos cinco años, las bolas de energía y los bocados se han vuelto súper populares. Están por todo Pinterest, en librerías y en cafés y pasillos de alimentos saludables y definitivamente no me quejo. Las bolas energéticas son excelentes para tomar un refrigerio sobre la marcha, antes o después del entrenamiento, agregarlas a los almuerzos, disfrutarlas a media mañana o a la tarde, o tomarlas por la noche como un bocado dulce después de la cena. Hoy comparto una de mis recetas favoritas de bocaditos energéticos de mantequilla de almendras y manzana sin hornear que publiqué originalmente en el blog en 2013.
Para esta receta, quería poner los sabores de un refrigerio saludable, así que se me ocurrió una excelente combinación de ingredientes para estas bolas de energía. Utilizo aros de manzana secos y dátiles secos para agregar dulzura y ese sabroso sabor a manzana, mantequilla de almendras, almendras, canela y nuez moscada para una adición rica, aromática y cremosa a nuez, y manzana fresca picada para que realmente brille ese sabor a manzana. . También decidí agregar polvo de proteína de vainilla natural para aportar un poco de proteína adicional y equilibrar los carbohidratos y las grasas saludables.
Cuando lo revuelve todo en un procesador de alimentos, realmente puede oler el “pastel de manzana” en el aire, ya que los ingredientes se combinan perfectamente y las manzanas y la canela estallan. Para imitar la masa de una tarta, utilicé diferentes “cortezas” o recubrimientos para mis bolas energéticas saludables sin hornear, que incluían copos de avena, almendras picadas, granola y azúcar de palma de coco.
Nutrición saludable sin hornear Energy Bites:
¡Estas pequeñas bolas de energía vienen alrededor y están llenas de carbohidratos fantásticos de rápida digestión para una dosis rápida de energía antes de ir al gimnasio, salir a correr o simplemente para recargar energía a medio día! Las almendras, la mantequilla de almendras y la proteína en polvo le dan a estos bocadillos energéticos una gran cantidad de proteína por porción que se equilibra con las grasas saludables de las almendras y los carbohidratos de los dátiles y la manzana. Para las vitaminas y los minerales, estos bocados energéticos están repletos de fibra, vitamina E, vitamina C, magnesio y potasio.
Estas pequeñas bolas de energía se almacenan muy bien en el congelador y también se pueden llevar en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente Tupperware en su bolso o cartera durante el día. No los dejaría en un ambiente muy caluroso como un automóvil caliente por mucho tiempo, pero definitivamente no necesitan refrigeración. Si tiene un buen procesador de alimentos en casa, hacer sus propios bocadillos energéticos sin hornear es realmente más fácil que nunca y cuesta mucho menos hacerlo que comprarlos en la tienda o en una cafetería.
Si es así, echa un vistazo a las otras recetas de bolas de energía en el blog. aquí. Además, asegúrese de fijar la foto después de la receta para guardar esta publicación para más tarde y, por supuesto, ¡comparta el amor!
Bocaditos energéticos de mantequilla de almendras y manzana sin hornear
- Bocados de energía:
- 1 taza de aros de manzana secos sin azúcar
- 1 taza de dátiles deshuesados envasados
- ½ taza de almendras crudas
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras cruda
- ½ cucharada de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada (1/4 taza) de proteína de vainilla en polvo de su elección
- 1 manzana gala pequeña, sin corazón y picada
- pizca de sal
- Recubrimientos opcionales:
- ¼ taza de copos de avena sin gluten
- 2 cucharadas de granola de elección
- ¼ taza de almendras trituradas
- 1 cucharada de azúcar de palma de coco
- Remoje los dátiles en agua caliente durante 10-15 minutos para que se ablanden, luego escúrralos.
- Agregue dátiles, aros de manzana, almendras, mantequilla de almendras, canela, nuez moscada, proteína en polvo y manzana picada en un procesador de alimentos y procese durante 1 a 3 minutos, raspando los lados del procesador de alimentos con una espátula según sea necesario.
- Debes tener una masa pegajosa pero en su mayoría suave.
- Saque la masa en un tazón y, con una cucharada de medida, saque una porción un poco más pequeña que una pelota de golf y haga una bola con las palmas de las manos. A veces ayuda tener las manos ligeramente mojadas si la masa está muy pegajosa.
- Una vez que haya hecho una bolita, pásela por la cobertura que desee (avena, granola, almendras trituradas, etc.) y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado/pergamino.
- Haga esto con el resto de la masa para hacer alrededor de 14 bolas.
- ¡Disfrutar!
Almacene en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 3 meses.
3.5.3251
