Estos bocadillos de Leprechaun Shortbread que se derriten en tu boca, inspirados en la mágica Isla Esmeralda, son deliciosos, fáciles y muy divertidos de regalar a familiares, amigos, vecinos, compañeros de trabajo, etc. ¡con una adorable etiqueta imprimible gratis!
En el momento en que el calendario cambia de febrero a marzo, mi mente siempre comienza a vagar por la tierra de los duendes. En un sentido culinario, eso es. El cambio de calendario me recuerda que la celebración irlandesa del Día de San Patricio está en el horizonte cercano. ¿Soy irlandés? No, pero supongo que podrías llamarme aspirante a irlandesa. Porque me encanta la idea de celebrar al santo patrón de la Isla Esmeralda y realmente disfruto inventando nuevas recetas para que el 17 de marzo sea divertido y festivo. ¡Estos deliciosos bocados de mantequilla de duende son mi oda a San Patricio 2021!
Esta no es una receta de Café original, sino una que encontré en uno de mis sitios web de recetas favoritos, Land O Lakes. Su receta para sus dulces navideños tuvo tan buenas críticas que decidí agitarla con una varita mágica irlandesa y transformarla en estos caprichosos bocados de mantequilla de duende que no se pueden comer solo uno.
La receta no podría ser más sencilla; simplemente combine la mantequilla ablandada con el azúcar y mezcle bien. Agregue un chorrito de extractos de almendra y vainilla y suficiente colorante verde para alimentos para obtener el tono deseado. Luego agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se desmorone y la harina esté bien incorporada. Viértalo en una sartén forrada con papel de aluminio y presione la masa firmemente en la sartén. Refrigere para reafirmar la mantequilla durante 10 minutos, luego retire la masa de la sartén y córtela en cuadrados. Refrigere nuevamente por al menos 30 minutos. Hornee, luego trate de aguantar uno o dos hasta que se enfríen. ¡Tan delicioso, tan divertido!
¡Un regalo maravilloso de la cocina!
Porque estos Leprechaun Shortbread Bites son un gran regalo para sorprender a un vecino, amigo, familiar, compañero de trabajo, persona de servicio… quien sea… Hice una pequeña etiqueta irlandesa divertida para pegarla en una caja de regalo, bolsa o plato.
Si desea un PDF imprimible gratuito para estas etiquetas e instrucciones sobre cómo usarlas, simplemente déjenos una pequeña nota en la sección de comentarios a continuación. Le enviaremos el PDF por correo electrónico. Todo lo que tiene que hacer es hacer doble clic en el ícono de PDF que abrirá el lector de PDF en su computadora. A continuación, tendrá la opción de imprimir las etiquetas. Si no tiene una impresora en casa, puede llevar el PDF a cualquier oficina o tienda de impresión e imprimirlo allí.
¡El Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina! ¡Pon algo de música irlandesa, haz un lote de estos bocados de mantequilla de duende súper fáciles y comienza a celebrar!
Consejos de café para estos bocados de mantequilla de duende
- Debido a que esta receta no requiere una batidora, desea que la mantequilla esté suave y agradable. Puede dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande, pero si el aire está frío no se ablandará lo suficiente. Aquí hay algunos trucos fáciles para ablandar la mantequilla.
- Puede ablandar la mantequilla en el microondas a un nivel de potencia del 10%. Funciona como por arte de magia. Sin embargo, tendrás que experimentar un poco con tu microondas, ya que todos son diferentes. Empiece con 1 minuto. Agregue incrementos de 20 a 30 segundos hasta que sepa cuánto tiempo le tomará a su microondas hacer que la mantequilla esté agradable y suave, pero no derretida.
- Otra técnica que utilizo a menudo para ablandar la mantequilla es ponerla en el microondas durante 30 minutos a una hora con la luz encendida. Para mantener la luz encendida en el microondas, puse una toalla de papel doblada en la puerta. Sin embargo, no lo dejes allí demasiado tiempo. ¡Lo olvidé hace unos días y me sorprendió cuando abrí la puerta y encontré un plato de mantequilla derretida!
- Hierve una taza de agua en el microondas durante 3-4 minutos y deja las cosas agradables y humeantes. Deje la taza de agua en el microondas, agregue la mantequilla y cierre la puerta. El calor del agua humeante ayudará a ablandar rápidamente la mantequilla en 20 a 30 minutos.
- Cortar la mantequilla en trozos pequeños ayuda a que se ablande más rápido.
- Pon la mantequilla en el horno con la luz encendida. Esto tardará entre 1 y 2 horas.
- La forma más rápida de ablandar la mantequilla es poner mantequilla fría en el microondas durante 10 segundos. Gírelo hacia el lado opuesto y cocine en el microondas durante otros 10 segundos. Puede que esté listo en este punto, pero si no está completamente suave, agregue uno o dos períodos más de 5 segundos, volteando la mantequilla cada vez. No se aleje cuando use esta opción o tendrá la mantequilla derretida más bonita que haya visto.
- Si prefiere usar una batidora, ¡adelante! No necesitará que la mantequilla esté tan suave.
- Hay varias opciones de bandejas para hacer estas Bocaditos de mantequilla de duende y su elección determinará el grosor de los cuadrados finales de la torta de mantequilla. Por lo general, uso una bandeja para hornear de 9 × 9 pulgadas que da como resultado una buena torta de mantequilla gruesa como se muestra en la imagen de arriba. También puede usar una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas que producirá cuadrados más delgados (y más). Nos encanta en ambos sentidos.
- Estas picaduras de pan dulce de duende son un postre delicioso y fácil que se sirve con una bola de helado de vainilla y un chorrito de esta salsa de chocolate caliente o este jarabe de menta y albahaca (de acuerdo con el tema verde).
- Como se mencionó anteriormente, estas deliciosas galletas de mantequilla son un regalo realmente divertido. Me gusta ponerlos en una bolsita de celofán y luego meter la bolsa en una de estas bonitas cajas de regalo. Agregue una etiqueta (ver arriba) y obtendrá un regalo encantador que a cualquiera le encantaría, ¡irlandés o no!
- Utilizo un poco de colorante alimentario en gel verde para los bizcochos de Leprechaun Shortbread Bites, así como verde, blanco y algunos dulces rosados. El rosa no es un color tradicional del día de San Patricio, pero creo que le dan un toque de magia. Y, en combinación con la torta dulce verde y los nonpareils verdes y blancos, hay una reminiscencia de las laderas irlandesas salpicadas de flores silvestres en primavera.
- Una regla de plástico de 1 pulgada de ancho hace que sea muy fácil marcar y cortar estos trozos de pan dulce de duende.
- Normalmente, me encanta forrar mis bandejas con papel pergamino para facilitar la limpieza, sin embargo, parece que omitir el pergamino con esta receta ayuda a que la masa se esparza menos en el horno.
Pensamiento del día:
¿A dónde puedo ir de tu Espíritu? ¿A dónde huiré de tu presencia? Si subo a los cielos, allí estás tú; si hago mi lecho en lo profundo, allí estás; si me levanto sobre las alas del alba, si me poso en el otro lado del mar, aun allí tu mano me guiará, tu diestra me sujetará.Salmo 139: 7-10
Lo que estamos escuchando en busca de inspiración:
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Bocaditos fáciles de mantequilla de duende Estos bocados de mantequilla de duende que se derriten en la boca, inspirados en la mágica Isla Esmeralda, son deliciosos, fáciles y muy divertidos de regalar a familiares, amigos, vecinos, compañeros de trabajo, etc. etiqueta imprimible! Ingredientes
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1 taza de mantequilla muy blanda
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½ taza de azúcar granulada
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¼ de cucharadita de extracto de almendras
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½ cucharadita de extracto de vainilla.
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gel o líquido colorante alimentario verde
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2 ½ tazas de harina para todo uso
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¼ de cucharadita de sal kosher
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9 cucharaditas de nonpareils multicolores Yo uso verde, blanco y un poco de rosa
Instrucciones
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Caliente el horno a 325 ° F. Forre un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio, dejando un saliente de 1 pulgada en 2 lados. Rocíe el papel de aluminio y los lados de la sartén con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
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Combine la mantequilla, el azúcar y los extractos en un tazón grande. Revuelva hasta que esté cremoso y bien combinado. Agregue el colorante verde para alimentos, poco a poco hasta lograr el color deseado.
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Batir hasta que esté bien mezclado. Revuelva con una espátula resistente o una cuchara de madera hasta que se incorpore toda la harina. La mezcla se desmoronará. Agregue las galletas sin igual. dejando 1-2 cucharaditas para la parte superior.
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Transfiera la masa a la sartén preparada y déle palmaditas hasta obtener una capa uniforme. Me gusta usar un vaso de fondo plano o una espátula de metal para hamburguesas para ayudar a dar palmaditas e igualar la masa. Espolvoree las galletas sin par reservadas uniformemente sobre la parte superior y presione suavemente para ayudarlas a permanecer en su lugar.
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Refrigere durante 10 minutos y luego use el papel de aluminio para levantar la masa de la sartén sobre una superficie de corte. Corta la masa en cuadrados de 1 pulgada. Coloque los cuadrados a 1 pulgada de distancia en 2 bandejas para hornear sin engrasar; desechar el papel de aluminio.
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Refrigere nuevamente durante al menos 30 minutos y hasta 12 horas.
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Hornee de 13 a 15 minutos o hasta que la base comience a dorarse. Transfiera a una rejilla para enfriar y enfríe completamente antes de guardar en un recipiente hermético.
Notas de la receta
Consulte Consejos para cafés más arriba en la publicación para obtener instrucciones y consejos más detallados.
Receta adaptada de Land O Lakes.
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