Bocaditos saludables de chocolate negro y coco
Estas picaduras saludables de chocolate negro y chocolate son pequeños cuadrados de puro chocolate y dicha de coco. Están hechos con hojuelas de coco sin azúcar, jarabe de arroz integral y un poquito de vainilla.
BARRAS DE COCO Y CHOCOLATE
Estas barras de chocolate y coco están hechas con coco rallado, jarabe de arroz integral y extracto puro de vainilla. Se unen fácilmente y ofrecen una dosis saludable de grasas buenas (aceite de coco), antioxidantes (chocolate negro) y hierro y fibra (coco).
Estas barras de chocolate y coco Son asombrosos simples. Son ligeros y masticables y tienen un rico sabor a coco. Originalmente me enamoré de las picaduras de coco y chocolate cuando las descubrí en mi tienda local de alimentos saludables (Mother’s Market). Por lo general, no soy una persona de dulces, pero estas pequeñas picaduras son del tamaño correcto y tienen la cantidad justa de dulzura. Están hechos con jarabe de arroz integral, pero puedes usar jarabe de arce puro o miel si lo prefieres. El jarabe de arroz integral es un jarabe ligero que no tiene un sabor exigente, por lo que el sabor del coco realmente brilla. Si usa miel de jarabe de arce, el sabor del coco tendrá cierta competencia. ¡Pero tendrán un sabor increíble de cualquier manera!
RECETA DE BARRAS DE CHOCOLATE
Estos cubiertos de chocolate picaduras de energía con coco se puede convertir en barras, mordiscos o en bolas.
- 3 tazas de coco sin azúcar finamente rallado
- 1/3 taza de jarabe de arroz integral (también puede usar miel o jarabe de arce)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- pizca de sal marina
- salsa de chocolate (receta a continuación)
CÓMO HACER BARRAS DE ENERGÍA
Esta receta de picaduras de energía se junta en aproximadamente una hora. Treinta a cuarenta y cinco minutos de ese tiempo es para que la base de coco se endurezca en el congelador para que sea fácil cortar en barras o trozos pequeños y sumergirlos en un delicioso chocolate negro derretido.
- Forre un molde para pan o un molde para pasteles de 8 x 8 con papel pergamino. Rocía el papel de pergamino con spray de coco.
- Agregue el coco a un procesador de alimentos y procese durante unos segundos para procesar el coco en trozos más finos.
- Con el procesador en funcionamiento, agregue el jarabe de arroz, la vainilla y la sal.
- Procese durante aproximadamente un minuto o hasta que los ingredientes se mezclen.
- Vierta la mezcla de coco en la sartén preparada y se extendió. Forme una forma de rectángulo uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
- Coloque en el congelador y congele durante aproximadamente 30 – 45 minutos o hasta que la barra de coco se haya establecido.
- Retire del congelador y corte la barra de coco en aproximadamente 24 trozos pequeños.
- Prepara salsa de chocolate.
- Sumerja cada dulce de coco en el chocolate y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con un Silpat.
- Coloque las picaduras de coco cubiertas de chocolate, ya sea en el congelador durante unos 10 minutos para establecer, o colocarlas en el refrigerador durante 30 – 45 minutos para establecer.
RECETA DE SALSA DE CHOCOLATE HECHA EN CASA
Esto es realmente delicioso salsa de chocolate casera eso requiere solo dos ingredientes.
- 1 taza de chispas de chocolate negro (o 1 taza de chocolate negro picado de una barra como Scharffen Berger)
- 1 cucharada de aceite de coco
CÓMO HACER LA SALSA DE CHOCOLATE
- Calienta las chispas de chocolate y el aceite de coco en una sartén pequeña sobre una parrilla doble. Revuelva hasta que las papas se hayan derretido por completo. Retírelo del calor.
Pero para aquellos de nosotros que somos amantes del chocolate negro, querrá mojar estos bocados es una olla de chocolate negro sedoso derretido. Luego, mételos en la nevera para que se enfríen, prepárate un poco y luego podrás disfrutar al máximo.
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BENEFICIOS DEL CHOCOLATE OSCURO
El chocolate negro tiene una mayor concentración de cacao que el chocolate con leche, y eso solo hace que el chocolate negro sea más saludable. La mayor concentración de cacao significa más flavonoides y antioxidantes y esto es bueno porque ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, reducir el colesterol y la presión arterial.
BENEFICIOS DEL COCO
El coco ayuda a mantener el sistema inmunitario debido a sus propiedades antivirales, bacterianas, fúngicas y parasitarias, y el coco seco es una fuente decente de fibra y hierro.
RECETAS DE PICADURAS DE ENERGÍA
Ingredientes
-
3 tazas de coco sin azúcar finamente rallado
-
1/3 taza de jarabe de arroz integral (también puede usar miel o jarabe de arce)
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
pizca de sal marina
-
1 taza de chispas de chocolate negro (o 1 taza de chocolate negro picado de una barra como Scharffen Berger)
-
1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
Para las picaduras de coco
- Forre un molde para pan o un molde para pasteles de 8 x 8 con papel pergamino. Rocía el papel de pergamino con spray de coco.
- Agregue el coco a un procesador de alimentos y procese durante unos segundos para procesar el coco en trozos más finos.
- Con el procesador en funcionamiento, agregue el jarabe de arroz, la vainilla y la sal.
- Procese durante aproximadamente un minuto o hasta que los ingredientes se mezclen.
- Vierta la mezcla de coco en la sartén preparada y se extendió. Forme una forma de rectángulo uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
- Coloque en el congelador y congele durante aproximadamente 30 – 45 minutos o hasta que la barra de coco se haya establecido.
- Retire del congelador y corte la barra de coco en aproximadamente 24 trozos pequeños.
Para la salsa de chocolate negro
- Calienta las chispas de chocolate y el aceite de coco en una sartén pequeña sobre una parrilla doble. Revuelva hasta que las papas se hayan derretido por completo. Retírelo del calor.
- Sumerja cada dulce de coco en el chocolate y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con un Silpat.
- Coloque las picaduras de coco cubiertas de chocolate, ya sea en el congelador durante unos 10 minutos para establecer, o colocarlas en el refrigerador durante 30 – 45 minutos para establecer.
