Bocados Baklava – Cocina con clase

Luego, después de hornear estos pequeños bocados, los cubre con un jarabe dulce y simple y los termina con chocolate negro y crema batida para obtener aún más sabor y contraste. Como dije, es mucha bondad en una pequeña mordida de baklava.

Como siempre, usé Fisher Walnuts aquí. Me encantan las nueces Fisher, son mi elección favorita de nueces de receta. Me encanta que no contengan conservantes, el único ingrediente son las nueces y así debe ser.

Las nueces Fisher no solo son excelentes para hornear y cocinar, sino que son la merienda perfecta para el mediodía. Incluso comencé a empacar un pequeño contenedor de ellos en mi bolso o en mi automóvil y luego, cuando mis hijos o yo tenemos hambre, tenemos un refrigerio delicioso y saludable. Solía ​​ser un dulce en mi bolso, pero creo que las nueces son una elección inteligente :).

¡Prueba estos dulces dulces pronto! ¡Son tan buenos que probablemente se conviertan en una nueva tradición navideña! Son un giro tan divertido en el baklava que les encantará tanto a los jóvenes como a los mayores, además, siempre es bueno tener al menos un nuevo regalo durante las vacaciones.

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Mordeduras de Baklava

¡Qué fiesta tan divertida! ¡Más fácil que un baklava en capas pero igual de delicioso!

Porciones: 30

Jarabe

• 1/2 taza (120 ml) de agua
• 1/3 taza (70 g) de azúcar granulada
• 1/4 taza (80 g) de miel
• 1 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1/8 cucharadita de sal marina fina

Picaduras

• 3/4 taza (86 g) de mitades y trozos de nuez de pescador
• 3/4 taza (96 g) de pistachos
• 3 cucharadas (38 g) de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 2 pizcas de clavo molido
• 1/8 cucharadita de sal marina fina
• 1/4 cucharadita de ralladura de naranja o ralladura de limón (opcional)
• 3 cucharadas (42 g) de mantequilla sin sal, derretida
• 2 (1.9 oz) cajas mini conchas de fillo, 30 en total (que se encuentra en la sección del congelador junto a la corteza de la tarta)
• Chocolate negro derretido (aproximadamente 2 oz) o crema batida, para decorar (opcional)

1. Precalentar el horno a 350 grados. En una cacerola pequeña mezcle agua, azúcar, miel, jugo de limón y sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a fuego medio-bajo y deje hervir a fuego lento unos 8-10 minutos hasta que se reduzca y espese un poco (se espesará un poco más a medida que se enfríe). Dejar de lado.

2. Coloque un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas, reserve. Agregue nueces y pistachos a un procesador de alimentos junto con azúcar, canela, clavo, sal y ralladura. Vierta la mantequilla sobre la mezcla y luego pulse varias veces hasta que esté cortada en trozos pequeños (no pulse demasiado, no debe estar finamente molido. Hice esto dos veces y la primera vez los molí muy bien y el molido más fino no No permita que se filtren muchos huecos para que el jarabe se filtre a través de las grietas y las nueces se doren más cuando son pequeñas

3. Cucharee el relleno de nueces en vasos de fillo que se llenan cada uno (acabo de usar una cucharada escasa. Recomiendo sostener el vaso sobre el procesador de alimentos a medida que lo llena para que el exceso vuelva a caer en el procesador de alimentos). Transfiera las tazas de fillo a una bandeja para hornear preparada. Hornee en horno precalentado alrededor de 9 a 10 minutos o hasta que el relleno esté caliente y listo. Retire del horno y vierta el jarabe sobre cada taza. Deje enfriar, luego transfiera el chocolate derretido a una pequeña bolsa con cierre hermético si lo usa, corte una pequeña punta de una esquina y luego rocíe el chocolate sobre las tazas. Coloque crema batida sobre las tapas si lo desea.

4. Fuente de la receta: inspirada en los pescadores

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher Nuts. Las opiniones y el texto son todos míos.