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Bocados sencillos de champiñones rellenos de arándano y brie

Entretener durante las vacaciones de invierno es lo que nací para hacer.

De pequeña, recuerdo la emoción de que se me permitiera ayudar a mi madre a poner la mesa para la cena de Navidad. Ella siempre colocaba una servilleta de tela perfectamente planchada en cada plato y yo ponía una pequeña mandarina en el centro para una decoración simple y natural.

Ahora es emocionante dar la bienvenida a jóvenes y viejos a mi casa en los fríos días de diciembre para ponerse al día con la sangría de invierno y la sidra de manzana picante. Desde cenas íntimas con amigos hasta almuerzos ruidosos con un ejército de miembros de la familia, mi cocina es el comando central y yo soy el general.

Estos festivos champiñones rellenos se inspiraron en una de mis recetas más populares, un Brie horneado con salsa de arándanos y un montón de nueces. Quería crear algo tan sabroso que dejara de lado el pan y las galletas.

Para disfrutar adecuadamente de una fiesta y visitar a mis invitados, la comida debe ser completamente simple. Me especializo en canapés que se juntan en cuestión de minutos, como estos champiñones rellenos.

Se pueden ensamblar por adelantado y hornear justo antes del evento. Pueden parecer muy impresionantes, pero los hongos rellenos realmente no son difíciles de lograr.

Bocaditos de champiñones rellenos de arándanos y brie

Estos champiñones rellenos de arándano y brie son una opción vegetariana y sin gluten ideal para tu velada navideña. ¡Fácil de hacer y fácil de comer!

Curso: aperitivo

Cocina: francesa

Ingrediente Esencial: Champiñones

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 12 personas

Calorías: 103kcal

Autor: Aimee

Ingredientes

  • 12 mini champiñones Portobello
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de salsa de arándano casera
  • 1/2 ronda de crema doble Brie
  • 12 piezas de nuez
  • 4-5 ramitas de tomillo fresco

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.

  • Limpie las tapas de champiñones con un paño húmedo y retire el tallo. Este es un buen trabajo para los pequeños ayudantes de cocina.

  • Cepille los champiñones por dentro y por fuera con aceite de oliva. Coloque en la bandeja para hornear preparada, con el tallo hacia arriba y espolvoree con sal y pimienta.

  • Coloque una cucharada de salsa de arándanos en cada tapa. Corta el Brie en trozos pequeños y mete uno en cada hongo. Cubra con una pieza de nuez y deslice la sartén en el horno.

  • Hornee las tapas de champiñones durante 15-17 minutos o hasta que el queso esté burbujeante. Enfríe por al menos 10 minutos antes de servir. Cubra con unas hojas frescas de tomillo y sirva caliente.

Nutrición

Calorías: 103kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteína: 4g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 12mg | Sodio: 107mg | Potasio: 328 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 100 UI | Vitamina C: 0.7mg | Calcio: 68mg | Hierro: 0.4mg

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