Entretener durante las vacaciones de invierno es lo que nací para hacer.
De pequeña, recuerdo la emoción de que se me permitiera ayudar a mi madre a poner la mesa para la cena de Navidad. Ella siempre colocaba una servilleta de tela perfectamente planchada en cada plato y yo ponía una pequeña mandarina en el centro para una decoración simple y natural.
Ahora es emocionante dar la bienvenida a jóvenes y viejos a mi casa en los fríos días de diciembre para ponerse al día con la sangría de invierno y la sidra de manzana picante. Desde cenas íntimas con amigos hasta almuerzos ruidosos con un ejército de miembros de la familia, mi cocina es el comando central y yo soy el general.
Estos festivos champiñones rellenos se inspiraron en una de mis recetas más populares, un Brie horneado con salsa de arándanos y un montón de nueces. Quería crear algo tan sabroso que dejara de lado el pan y las galletas.
Para disfrutar adecuadamente de una fiesta y visitar a mis invitados, la comida debe ser completamente simple. Me especializo en canapés que se juntan en cuestión de minutos, como estos champiñones rellenos.
Se pueden ensamblar por adelantado y hornear justo antes del evento. Pueden parecer muy impresionantes, pero los hongos rellenos realmente no son difíciles de lograr.
Bocaditos de champiñones rellenos de arándanos y brie
Estos champiñones rellenos de arándano y brie son una opción vegetariana y sin gluten ideal para tu velada navideña. ¡Fácil de hacer y fácil de comer!
Curso: aperitivo
Cocina: francesa
Ingrediente Esencial: Champiñones
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 12 personas
Calorías: 103kcal
Autor: Aimee
Ingredientes
- 12 mini champiñones Portobello
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de salsa de arándano casera
- 1/2 ronda de crema doble Brie
- 12 piezas de nuez
- 4-5 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
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Limpie las tapas de champiñones con un paño húmedo y retire el tallo. Este es un buen trabajo para los pequeños ayudantes de cocina.
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Cepille los champiñones por dentro y por fuera con aceite de oliva. Coloque en la bandeja para hornear preparada, con el tallo hacia arriba y espolvoree con sal y pimienta.
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Coloque una cucharada de salsa de arándanos en cada tapa. Corta el Brie en trozos pequeños y mete uno en cada hongo. Cubra con una pieza de nuez y deslice la sartén en el horno.
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Hornee las tapas de champiñones durante 15-17 minutos o hasta que el queso esté burbujeante. Enfríe por al menos 10 minutos antes de servir. Cubra con unas hojas frescas de tomillo y sirva caliente.
Nutrición
Calorías: 103kcal | Hidratos de Carbono: 6g | Proteína: 4g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 12mg | Sodio: 107mg | Potasio: 328 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 100 UI | Vitamina C: 0.7mg | Calcio: 68mg | Hierro: 0.4mg