Esta bola de queso es perfecta para fiestas porque es fácil de lanzar con anticipación. Toda la comodidad de una bola de queso pero con un toque asiático: coco, lima, jengibre y almendras Sriracha.
Hace unas semanas, mi cuñada Sandi me felicitó por mi trenza francesa. Estaba agradecido pero un poco confundido. “Comencé a trenzar mi cabello como hace 2 años, ¡mientras vivía en tu casa incluso!”
“Sí, pero quiero decir, ahora realmente se ve bien”. Oh, ¿entonces quieres decir que mi cabello básicamente se ha visto como un trenzado de 4 años durante los últimos 2 años? GRACIAS Sandi. Me cuentas ahora
¿Un cumplido genuino hoy cancela los dos años de cumplidos que acabas de recibir? PD: En noticias totalmente no relacionadas, pasé toda la mañana tutoriales de trenzado de YouTubing.
Mañana nos dirigiremos a Utah para la boda de la hermana de Eric. Lo que significa que nuestra nevera está vacía a propósito. Lo que significa que cuando lo abrí para descubrir la cena (demasiado tarde) anoche, todo lo que pude ver fue una brillante y gloriosa bola de queso asiática, y una parte de mí se dijo a mí misma, no puedes alimentar a tus hijos con queso para la cena. , y luego dijo la otra parte, tiene almendras y zanahorias, eso es saludable. Cena, HECHO. Sin arrepentimientos.
Esta bola de queso es cosa de sueños, muchachos. Lo sé, lo sé, las bolas de queso son difíciles de tomar en serio porque, bueno, se llaman bolas de queso. ¿Por qué no podrían haber ido con esferas de queso? Bueno, lo que sea, esta es la bola de queso para terminar con todas las bolas de queso. ¿Ya te he hecho sentir incómodo? Cheeseballcheeseballcheeseball
Hay crema de coco mezclada, que no debe confundirse con la leche de coco. La crema de coco es más espesa y sólida a temperatura ambiente (ver nota). Me encanta el matiz que agrega el coco. ¡Las almendras picadas de Sriracha son la guinda del pastel! Sí, así es, dije Sriracha Almonds. Impresionante ¿verdad? Son tan buenos.
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Bola de queso asiático
Ingredientes
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de crema de coco *
- 1 cebolla verde
- 2-3 cucharaditas de jengibre
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de Sriracha (al gusto)
- ralladura de 1 lima
- 1/4 o 1/2 taza de cilantro
- pimienta negra al gusto
- 1 lata de Almendras de Diamante Azul Sriracha, picadas
- 1/4 taza de cilantro, picado
- Galletas, para servir
Instrucciones
- En un tazón grande o batidora de pie, combine el queso crema, la crema de coco, la cebolla, el jengibre, el ajo, la zanahoria, la sal, la Sriracha, la ralladura de lima, el cilantro y la pimienta negra.
- Cuando esté todo mezclado, vierta la mezcla en el centro de una hoja grande de envoltura de plástico. Levante los lados del plástico y gírelo, o átelo con una corbata. Refrigera por 2-3 horas.
- Pica las almendras Sriracha al nivel de tosquedad que quieras. Picar el cilantro. Extienda las nueces picadas en un plato y agregue el cilantro, mezclándolo un poco.
- Desenvuelva el queso del plástico. Coloque la bola de queso sobre las nueces y el cilantro, y voltéelo o enróllelo para cubrir el exterior con nueces. En este punto, puede envolverlo nuevamente para guardarlo para más tarde, o servirlo inmediatamente con galletas.
por El charlatán de comida
Notas de receta
* La crema de coco NO es lo mismo que la leche de coco. Se puede encontrar en el pasillo asiático en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Además, me gusta el sabor que agrega la crema de coco, pero creo que sabría bien si la dejaras fuera. La receta como está escrita hace una bola de queso bastante suave; será más suave que la consistencia del queso crema frío. Si tiene poco tiempo, agregue menos crema de coco para que se asiente más rápido.
Más inmersiones FTW!
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Esta publicación está patrocinada por Blue Diamond Almonds. ¡Todas las opiniones son mías! ¡Gracias por apoyar a las marcas que mantienen funcionando The Food Charlatan!
