Bolas de albahaca en tomate

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 1 cucharada de albahaca
• 1 cucharada de perejil
• 1/2 cucharadita de chile picado
• 1 cucharadita de ajo machacado
• 1/4 cucharadita de granos de pimienta
• 2 pizcas de sal
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• 400 g de tomate en cubitos en lata
• 250 g de pasta cocida

Método

1. En un tazón, mezcle las hierbas, las especias y el huevo.

2. Agregue la carne y mezcle a mano.

3. Agregue la mitad del queso parmesano y mezcle nuevamente.

4. Calienta una pizca de aceite en una sartén grande.

5. Forme carne en bolitas y fríalas, volteándolas un par de veces hasta que estén doradas.

6. Agregue los tomates enlatados y espolvoree el queso parmesano restante sobre los ingredientes de la sartén.

7. Cocine a fuego lento durante 15-25 minutos.

8. Sirva la salsa sobre la pasta y las albóndigas sobre la salsa, con la guarnición.

Equipo

• 1 tazón