Bolas de albaricoque y sultana

Ingredientes

• 150 g de albaricoques secos
• 100 g de sultanas
• 1 taza de jugo de manzana
• 8 Weet-Bix
• 1/4 taza de miel
• 1 taza de coco desecado para cubrir

Método

1. Coloque los albaricoques, las sultanas y el jugo en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento hasta que los albaricoques se hayan ablandado. Ponga a un lado para enfriar.

2. Procese Weet-Bix en un procesador de alimentos hasta que esté finamente triturado.

3. Agregue la mezcla de albaricoque y la miel y procese hasta que se combinen.

4. Enrolle la mezcla en bolitas y en coco.

Equipo

• 1 procesador de alimentos

Notas

A los niños les encanta ensuciarse las manos y rodar las bolas en el coco.

Se puede usar cualquier fruta seca y el jugo de manzana se puede sustituir por jugo de naranja.