Bolas de arroz

Ingredientes

• 1 taza de arroz cocido
• 2 huevos batidos
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de harina normal
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de coco desecado
• 500 ml de aceite vegetal
• 2 cucharadas de azúcar glas

Método

1. Coloque el arroz, los huevos con azúcar y la vainilla en un tazón y mezcle bien.

2. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, luego mezclar con la mezcla de arroz.

3. Agregue el coco.

4. Calienta el aceite en una freidora a 180C.

5. Coloque cucharadas de mezcla en aceite una a la vez, y fríelas hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina.

6. Transfiera a un plato de servir, luego espolvoree con azúcar glas.

7. Servir caliente.

Equipo

• 1 freidora