Ingredientes
- 250 g de dátiles medjool picados en trozos
- 250 g de avellanas tostadas sin piel
- 2 cucharadas de semillas de chía negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de té verde en polvo
- 30 g de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de hojuelas de coco
Método
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Combine las nueces y las fechas en un procesador de alimentos y pulse hasta que se forme una miga gruesa.
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Agregue las semillas de chía y sésamo y el polvo de su elección, ya sea cacao o matcha (té verde) y pulse brevemente.
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Agregue gradualmente el aceite de coco hasta que tenga la consistencia correcta. La mezcla debe ser como masa de galleta, no demasiado húmeda.
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Forme bolas con la mezcla y enrolle en el coco.
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Dejar en la nevera durante 20 minutos para reafirmar un poco antes de servir.
Equipo
- 1 procesador de alimentos
Notas
Esto hace dos sabores de bolas de felicidad: ¡usa matcha o cacao o prepara medio lote de cada uno como lo hice yo! Déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir si ha estado en el refrigerador durante la noche.