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Bolas de calabaza sin hornear

¡Estas bolas de calabaza sin hornear son veganas, sin gluten y paleo-amigables! ¡Tienen una textura similar a la de un pastel y son una delicia sabrosa y saludable para la familia!

Tiempo de preparación: 15 minutos.

12 porciones

13 de octubre de 2017

Tazón de bolas de calabaza con mordisco sacado de uno de ellos

Bienvenido otoño y todas las cosas de calabaza! Las islas de la tienda de comestibles están llenas de calabaza en lata, así que aquí tienes que más recetas de calabaza como mi pan de calabaza con chispas de chocolate, mis barras de calabaza y ahora estas bolas de calabaza sin hornear.

¡Estas Bolas de bizcocho de especias de calabaza sin hornear son veganas, sin gluten y paleo-amigables! ¡Tienen una textura similar a la de un pastel y son un sabroso y saludable postre de otoño!

Están hechos con ingredientes puros, simples y superalimentos que en realidad son buenos para usted, por lo que es un postre sin culpa. Bueno, solo si puedes controlarte y limitarte a 2 piezas. Y déjame decirte … que no es tarea fácil.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer bolas de calabaza?

Puede parecer mucho, pero el coco rallado, las semillas de cacao y las nueces son solo para un recubrimiento opcional. Y ni siquiera necesita cubrirlos, o puede cubrirlos simplemente con chispas de chocolate … ¡YUM!

Por lo tanto, en realidad solo implica un tazón de cosas secas: harina de avena, avena arrollada, especias de calabaza y azúcar de caña.

Luego un tazón de las cosas húmedas: mantequilla de almendras, jarabe de arce, extracto de vainilla, mezcla de pastel de calabaza o simplemente calabaza enlatada.

Luego, mezclas todo, los enrollas en lindas bolas de felicidad y luego las cubres como quieras. También estaba planeando rodar un poco con azúcar de caña y canela, pero comí demasiadas muestras, ¡supongo que eso es lo que sucede cuando haces un postre sin hornear! ¿Pero puedes culparme? Mira estas bellezas!

Tres tipos de bolas de calabaza sin hornear: coco, nueces y chocolate

¡Y en serio no puedes solo comer un bocado o una bola o incluso una porción (que por cierto son dos bolas)!

¡Estas Bolas de bizcocho de especias de calabaza sin hornear son veganas, sin gluten y paleo-amigables! ¡Tienen una textura similar a la de un pastel y son un sabroso y saludable postre de otoño!

Lo mejor de esta receta es que todos los ingredientes no contienen gluten, por lo que se siente ligero pero energizante. También es paleo-amigable y vegano, por lo que es un bocadillo saludable que hará que su cuerpo se vea bien y se sienta bien.

Para más recetas de calabaza:

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Bolas de calabaza sin hornear

¡Estas bolas de calabaza sin hornear son veganas, sin gluten y paleo-amigables! ¡Tienen una textura similar a la de un pastel y son una delicia sabrosa y saludable para la familia!

Curso: Postre

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 12 porciones

Calorías: 128kcal

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de harina de avena sin gluten o muela la avena en la licuadora hasta que tenga forma de harina
  • 1/4 taza de avena arrollada
  • 2 cucharadas de azúcar de caña
  • 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras u otra mantequilla de nuez de elección
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/2 taza de puré de calabaza o puré de pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Puntas de coco rallado de cacao y nueces trituradas para el recubrimiento

Instrucciones

  • En un tazón grande, combine la harina de avena, la avena arrollada, el azúcar de caña y las especias para pastel de calabaza, y mezcle bien.

  • En otro tazón mediano apto para microondas, caliente la mantequilla de almendras durante aproximadamente 30-60 segundos hasta que tenga una forma más líquida. Mezcle el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la calabaza enlatada.

  • Vierta la mezcla seca (avena, azúcar y especias) en la mezcla húmeda (mantequilla de almendras, jarabe de arce, extracto de vainilla y calabaza enlatada), y mezcle bien hasta que se forme una textura firme.

  • Si la mezcla necesita más humedad, agregue una cucharada de calabaza en lata, y si está demasiado húmeda, puede agregar una cucharada de harina de avena. Debido a que no es horneado, también puede probarlo y agregar más azúcar de caña, si lo desea.

  • Usando tus manos, forma la masa en pequeñas bolas del tamaño de un bocado.

  • Enrolle las bolas en recubrimientos opcionales (coco rallado, nueces picadas y semillas de cacao) y colóquelas en una bandeja para hornear.

  • Puede disfrutarlos tal como están o refrigerarlos durante 10 minutos para reafirmarlos.

Vídeo

Notas

Receta: Esta receta de bolas de calabaza fue adaptada de The Big Man’s World Sustitutos: Para mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

  • Para la opción paleo, sustituya la avena arrollada y la harina de avena con 3/4 taza de harina de coco.
  • El azúcar de caña se puede eliminar, especialmente si está usando un puré de pastel de calabaza que generalmente ya está endulzado

Nutrición

Porción: 2g | Calorías: 128kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 3g | Grasas: 3g | Sodio: 1mg | Potasio: 84mg | Fibra: 2g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 1590 UI | Vitamina C: 0.6mg | Calcio: 44mg | Hierro: 1.1mg

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