Bolas de dátiles de coco y anacardos

¡Estas bolas de dátil de anacardo y coco están hechas con solo 6 ingredientes en 5 minutos! ¡Estas bolas energéticas de anacardo son una deliciosa receta de bocadillos saludables sin gluten, sin lácteos, paleo y vegana! ¡Apto para congelador!

El embarazo cambió mis papilas gustativas para siempre. Hay muchas comidas que una vez disfruté y que ya no disfruto, pero mucho más dignas de mención son las comidas sobre las que solía no sentir nada y que ahora son el centro de mi mundo.

Uno de esos alimentos es el coco. Solía ​​no preocuparme mucho por eso, pero durante mis embarazos anhelaba el coco todo el tiempo (así que preparé estas saludables galletas de mantequilla de maní con chocolate sin hornear con regularidad). No sé cómo he vivido sin él.

Entonces, creé esta receta de Coconut Date Balls porque quería un bocadillo saludable que fuera dulce pero no chocolate (si quieres chocolate, prueba estas bolas de chocolate con dátiles), lleno de mucho coco. Son paleo y veganas, además, ¡los dátiles son un elemento básico del embarazo que ayudan a tonificar el útero para prepararse para el parto!

Ingredientes y sustituciones

¡Solo hay 5 ingredientes en esta receta de bolas de energía de anacardo! Vamos a discutirlos, así como posibles sustituciones.

  • fechas. Asegúrese de usar dátiles o elimine los huesos de sus dátiles si están presentes. Sugiero usar dátiles Medjool o dátiles Deglet Noor.
  • Coco. Utilice coco sin azúcar. Se puede triturar, desmenuzar, etc. no importa porque se procesará con los demás ingredientes.
  • Anacardos. No recomiendo sustituir los anacardos (si quieres una receta diferente de bolas de energía, prueba estos o estos). Pero una combinación de 1 taza de cualquier nuez funcionará.
  • Mantequilla de almendras. Siéntase libre de sustituir cualquier tipo de mantequilla de nueces / semillas que prefiera. La mantequilla de anacardo es una excelente opción.

Cómo hacer bolas de coco con dátiles

Estas bolas de coco y dátiles tardan 5 minutos en prepararse y son realmente sencillas. A continuación, se ofrecen algunos consejos sobre el proceso para garantizar su éxito.

Fechas de proceso primero

Siempre proceso las fechas primero por dos razones. 1) Me gusta asegurarme de que no tengan hoyos sorpresa y 2) tardan más en procesarse bien, por lo que comenzar primero asegura que no procesará en exceso estas bolas de energía de coco con fecha.

Agregue los ingredientes restantes y procese

Una vez que las fechas estén ligeramente procesadas, agregue el resto de los ingredientes.

Procese hasta que la mezcla comience a formar grumos. Debe mantenerse unido cuando se pellizca.

Porcionar y enrollar

Una vez que la mezcla se pellizca fácilmente, use una cuchara medidora de 1 cucharada para dividir cantidades uniformes de la mezcla. Luego, enróllelos en bolas y colóquelos en un recipiente hermético.

Enfriar

Prefiero comer estas bolas de coco frías. Por eso recomiendo enfriarlos o congelarlos antes de comerlos. Sin embargo, ¡también puedes comerlos a temperatura ambiente!

Almacenar / Congelar

Guarde estas bolas de energía en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana o en el congelador hasta por 2 meses.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Son buenas las bolas de energía para ti?

¡Sí! Las bolas de energía están llenas de grasas saludables, fibra y proteínas.

¿Cuánto duran las bolas de citas?

Las bolas de dátil duran hasta 1 semana en el refrigerador y 2 meses en el congelador.

¿Comer coco crudo es bueno para ti?

El coco se puede comer crudo. Es bueno para la salud porque está repleto de grasas buenas y otros nutrientes.

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Bolas de dátiles de coco y anacardos

Laura ¡Estas bolas de dátil de anacardo y coco están hechas con solo 6 ingredientes en 5 minutos! ¡Son una deliciosa receta de bocadillos saludables sin gluten, sin lácteos, paleo y veganos! ¡Apto para congelador! # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completa svg * {fill: # 355e6e; } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-33 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-33); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-50 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-50); } # wprm-receta-calificación-de-usuario-0 .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-66 svg * {fill: url (# wprm-receta-calificación-de-usuario-0-66); } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 355e6e; } linearGradient # wprm-formula-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 355e6e; } 5 de 7 votos Imprimir Receta Pin Receta Guardar Receta Guardada!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos Curso Cocina
Porciones: 16 bolas energéticas
Calorías: 109 kcal

Equipo

  • ▢ cucharas de medir
  • ▢ tazas de medir
  • ▢ espátula
  • ▢ Procesador de alimentos

Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x

  • ▢ 1 taza de dátiles
  • ▢ 1 taza de anacardos tostados y salados o crudos
  • ▢ 1 taza de coco sin azúcar
  • ▢ ½ cucharadita de vainilla
  • ▢ ¼ – ½ cucharadita de sal dependiendo de qué tan salados sean los anacardos
  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla de almendras

Instrucciones

  • Procese los dátiles en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla en “S” hasta que se desmoronen.
  • Agregue el coco, los anacardos, la vainilla y la sal y procese hasta que esté bien mezclado y fino.
  • Agregue mantequilla de almendras y procese hasta que la mezcla comience a formar una bola y se aglutine fácilmente cuando se pellizca.
  • Use una cuchara medidora de 1 cucharada o una cuchara para galletas para hacer bolas con la mezcla. Colóquelos en un recipiente hermético y déjelos enfriar durante al menos 1 hora. ¡Entonces disfruta!

Notas

Tienda

Guarde estas bolas de coco en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana, o en el congelador por hasta 2 meses.

Notas de ingredientes

  • fechas. Asegúrese de usar dátiles o elimine los huesos de sus dátiles si están presentes. Sugiero usar dátiles Medjool o dátiles Deglet Noor.
  • Coco. Utilice coco sin azúcar. Se puede triturar, desmenuzar, etc. no importa porque se procesará con los demás ingredientes.
  • Anacardos. No recomiendo sustituir los anacardos (si quieres una receta diferente de bolas de energía, prueba estos o estos). Pero una combinación de 1 taza de cualquier nuez funcionará.
  • Mantequilla de almendras. Siéntase libre de sustituir cualquier tipo de mantequilla de nueces / semillas que prefiera. La mantequilla de anacardo es una excelente opción.

Nutrición

Porciones:: 1 bola de energía
Calorías:: 109 kcal Carbohidratos: 8,3 g Proteína: 2,1 g Grasa: 8,2 g Grasa saturada: 3,9 g Grasa poliinsaturada: 0,7 g Grasa monoinsaturada: 2,3 g Sodio: 42,4 mg Potasio: 78,7 mg Fibra: 1,5 g Azúcar: 4,6 g Calcio: 12 mg Hierro: 0,6 mg ¿Probó esta receta? ¡Sabes cómo fue!

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