Bolas de fecha

Ingredientes

• 1 huevo batido
• 1 taza de dátiles picados picados
• 100 g de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 tazas de burbujas de arroz
• 1 taza de coco para cubrir

Método

1. Coloque el huevo, las fechas, la mantequilla y el azúcar en una cacerola. Lleve a ebullición y cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente.

2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregue esencia de vainilla y Rice Bubbles. Mezclar bien.

3. Rodar en bolitas.

4. Enrollar en coco.

5. Establecer en el refrigerador.

Notas

Hace 30-40. Almacenar en el refrigerador.