Estas albóndigas de manzana están hechas con ingredientes simples y saludables. Manzanas suaves y especiadas envueltas en pasteles tiernos y horneadas en una deliciosa salsa de azúcar morena.
¡Hola mi amigo!
¿Estás disfrutando la temporada? Aquí en PA, definitivamente estamos viendo algunos cambios sucediendo. Los días se están acortando y hay muchas hojas coloridas de otoño en todo nuestro jardín. Hay un pequeño pellizco en el aire, y todo lo que quiero hacer es acurrucarme con algo cálido y acogedor para picar.
He estado fantaseando con mantequilla marrón, rollos de canela, bollos de calabaza y donas de sidra de manzana. Todas las cosas más deliciosas para celebrar la temporada.
¡Así que pensé que hoy sería el momento perfecto para traerte mi receta favorita de albóndigas de manzana!
Las albóndigas de manzana son de lo que están hechos los sueños de otoño. Manzanas suaves, especiadas con canela, envueltas en pasteles tiernos y glaseadas con una salsa tibia de azúcar morena, luego horneadas hasta que toda su casa huele increíble.
El contraste de la tarta de manzana, el dulce azúcar moreno y la masa de mantequilla está fuera de este mundo.
Así es el contraste de la fruta suave y la corteza ligeramente crujiente, y ¡el contraste de las albóndigas calientes de manzana y el helado frío de vainilla!
¡Tienes que probar este!
QUE SON LOS DUMPLES DE MANZANA
Las albóndigas de manzana son un postre clásico que es tan perfecto para el otoño o para la temporada navideña.
Básicamente son solo manzanas, envueltas en pasteles tiernos, cubiertas con un glaseado de azúcar moreno y horneadas.
Las manzanas se ablandan, la masa se pone un poco crujiente y la salsa es dulce y de manzana, con un toque de canela tibia.
Son fantásticos servidos directamente del horno, y aún mejor con una bola de helado de vainilla.
CÓMO HACER DUMPLES DE MANZANA
Esta receta consta de 3 componentes principales:
- Pastelería.
- Salsa.
- Relleno.
EL PASTELITO
Comience con la masa, de modo que tenga la posibilidad de enfriarse en el refrigerador mientras prepara los otros componentes.
Me gusta usar una costra casera (así es como ruedo), pero si tienes poco tiempo, puedes sustituir la masa refrigerada con forma de media luna. Funcionará bien, pero la masa casera es realmente rápida y fácil de hacer, y se hornea tan tierno que se derrite en la boca.
Coloca la harina, el polvo de hornear y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y dale unos pulsos para que todo se combine.
A continuación, agregue la mantequilla fría. Aplíquelo hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Debería poder ver trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.
Luego, con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, vierta la leche fría, hasta que la masa comience a formar una bola.
Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríela en el refrigerador mientras pone la salsa y el relleno.
LA SALSA
A continuación, me gusta hacer la salsa, para que tenga la oportunidad de enfriarse un poco antes de que se vierta sobre las albóndigas.
En una olla pequeña, combine la mantequilla, el azúcar morena, la canela y un poco de sal para equilibrar los sabores.
Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que esté burbujeante y espeso. Solo debería tomar alrededor de 5 minutos.
Sácalo del fuego y déjalo a un lado mientras llenas las albóndigas.
EL RELLENO
El relleno aquí es bastante simple; son solo manzanas.
Prefiero las manzanas que son agrias y firmes. Mis favoritos son Granny Smith y Honeycrisp, pero si tienes cierta variedad que te gusta especialmente para hornear, ¡adelante!
Pela las manzanas, corta los núcleos y córtalos en octavos.
Luego extienda la masa y córtela en triángulos largos y delgados (los míos tenían aproximadamente 3 pulgadas de ancho por aproximadamente 5 pulgadas de alto).
Coloque una rodaja de manzana en el extremo ancho de un triángulo, luego enróllela hasta el punto, envolviéndola en la masa a medida que avanza. Puedes ver lo que quiero decir cuando miras el video en la tarjeta de recetas a continuación.
Alinea las bolas de masa en una fuente para horno.
Y luego vierta sobre la salsa.
El último paso es rociar la sidra de manzana alrededor del fondo de la sartén. Este líquido extra ayudará a suavizar las manzanas y también le dará un toque extra de sabor a manzana.
Hornee las albóndigas de manzana hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Sabrá que terminaron cuando la punta de un cuchillo afilado se desliza fácilmente en una manzana.
QUÉ TIPO DE PASTELERÍA UTILIZAR PARA LOS MANZANOS DE MANZANA
Como mencioné anteriormente, puede usar la receta de pastelería simple a continuación, o puede sustituirla por una masa creciente refrigerada para un atajo fácil.
¡Pero también hay otras opciones! Intente hacer estas albóndigas de manzana con masa de pastel, masa de panecillos caseros o hojaldre.
Cualquiera de estas variaciones sería asombroso!
¿SE DEBEN HACER LOS DUMPLINGS DE MANZANA CON SODA?
He visto muchas recetas de albóndigas de manzana que requieren Mountain Dew, 7up o Sprite, pero para mí eso parece una oportunidad perdida. ¿No preferirías usar algo que realmente amplifique el fabuloso sabor a manzana de otoño?
En los Estados Unidos, la sidra de manzana es fácil de encontrar en la tienda de comestibles habitual. Por lo general, puede obtenerlo en la sección de productos, y a veces lo tienen cerca del jugo de naranja y los tés helados también.
Es una bebida no alcohólica que básicamente es solo jugo de manzana sin filtrar. Es un poco brumoso y de color más oscuro.
Si no puede conseguirlo en el lugar donde vive, puede sustituir el jugo de manzana normal o la sidra dura. (El vinagre de manzana NO es un buen sustituto).
¿SE PUEDEN HACER ESTO ANTES?
Definitivamente puedes hacer estas albóndigas de manzana por delante.
Para obtener mucha preparación por adelantado, prepare la masa, enrolle las albóndigas y prepare la salsa un día antes. La salsa se puede dejar a temperatura ambiente (cubierta), pero las albóndigas deben estar bien envueltas y refrigeradas.
El día que quieras servirlos, deja que las albóndigas alcancen la temperatura ambiente, rocía la mezcla de azúcar morena y vierte la sidra de manzana por todas partes. Luego hornearlos y servirlos mientras todavía están calientes.
¿CUÁNTO TIEMPO VAN A SEGUIR?
Una vez horneadas, estas albóndigas de manzana se mantendrán en el refrigerador, bien tapadas durante unos 5 a 7 días.
Se pueden volver a calentar en un horno de 170 grados F hasta que se calienten, o simplemente se pueden meter en el microondas durante unos 30 segundos por bola de masa.
Algunas de mis recetas favoritas de manzana:
- Pastel de manzana y café
- Pie de manzana
- Manzana crujiente
- Mantequilla de manzana
Como asociado de Amazon, gano de compras que califican.
Empanadillas de manzana Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 30 minutos
Estas albóndigas de manzana están hechas con ingredientes simples y saludables. Manzanas suaves y especiadas envueltas en pasteles tiernos y horneadas en una deliciosa salsa de azúcar morena.
Curso: Postre, Merienda Cocina: Americana Palabra clave: receta de albóndigas de manzana, albóndigas de manzana, cómo hacer albóndigas de manzana Porciones: 8 Calorías: 587 kcal Para las albóndigas
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
- 1/4 taza de leche (usé 2%)
- 2 manzanas (me gusta Granny Smith o Honeycrisp)
Para la salsa
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar morena clara (sin apretar)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3/4 taza de sidra de manzana *
US Customary – Metric Para hacer las albóndigas
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Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y pulse para combinar.
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Agregue la mantequilla fría y pulse la mezcla hasta que se asemeje a una comida gruesa.
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Con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, rocíe la leche hasta que la masa se forme una bola.
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Forme la masa en un disco, envuélvala bien y enfríe en el refrigerador.
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Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en octavos.
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Extienda la masa en forma de rectángulo áspero, de aproximadamente 15 pulgadas x 10 pulgadas.
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Cortar en 16 triángulos largos y delgados, envolver cada uno alrededor de una rodaja de manzana y colocar las albóndigas en una fuente para hornear de 2.5 cuartos.
Para hacer la salsa
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Coloque la mantequilla, el azúcar morena, la canela y la sal en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento hasta que burbujee y se espese un poco.
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Vierte la salsa sobre las albóndigas y luego rocía la sidra de manzana alrededor del fondo de la fuente para hornear.
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Hornee las albóndigas durante 50 a 60 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén suaves.
