Ingredientes
- 1 base de sopa tailandesa real de Campbell
- 250 g de filete de pescado blanco
- 2 tazas de harina para todo uso
- 100 g de carne picada de cerdo
- 100 g de langostinos picados
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 salpicadura de aceite de sésamo
- 1 cucharada de gelatina en polvo
Método
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En un tazón, agregue 1 taza de caldo Campbell’s Soup Base Thai y luego agregue la gelatina. Poner en la nevera para poner. Una vez establecido, cortar en cubos pequeños.
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Ponga el pescado y la harina en el procesador de alimentos para hacer una masa.
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Use 3/4 de la masa de pescado y harina para hacer fideos en una máquina de pasta.
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Extienda la masa restante delgada y plana, luego use un cortador circular para crear las cajas de dumpling.
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En un recipiente aparte, agregue la gelatina, el cerdo picado, las gambas picadas, el cilantro y la sal y la pimienta, luego mezcle para combinar.
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Saque una pequeña cantidad de la mezcla en el centro de cada caja de albóndigas, luego selle con otra caja.
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Hierve agua, luego agrega las albóndigas en la olla. Las albóndigas flotarán hacia la cima cuando estén listas. Retire, luego agregue los fideos en la olla. Retire los fideos y escúrralos.
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Hervir el caldo restante de la base de sopa Campbell’s.
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Ponga en un tazón (los fideos, las albóndigas) y, si lo desea, algunas verduras escaldadas y ralladas. Vierta la base de la sopa, agregue unas gotas de aceite de sésamo y sirva.
Equipo
- 1 olla grande
- 1 máquina de pasta
Notas
Agregar el conjunto de caldo con la gelatina a la mezcla de carne de cerdo y langostinos hará que la bola de masa esté realmente jugosa y sabrosa. Además, al hacer la masa, debes asegurarte de que tenga la consistencia adecuada. Como hacer pasta. Si es demasiado espeso, agregue un poco de agua, si es demasiado blando, agregue más harina.