Bolas de pollo tailandés

Ingredientes

• 250 g de pollo picado
• 1/2 taza de arroz basmati cocido
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharadita de jengibre finamente rallado
• 1 zanahoria finamente rallada exprimida
• 1 cebollino finamente rallado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de chile dulce
• 1 spray de aceite de cocina

Salsa agridulce

• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1 1/2 cucharada de agua
• 1/4 de pepino libanés

Método

1. Precaliente el horno a 200C.

2. Mezcle a mano todos los ingredientes de las albóndigas. Con una cucharadita, enrolle en bolas pequeñas y colóquelas sobre papel de hornear en una bandeja para hornear.

3. Rocíe con un poco de aceite y hornee durante 12-15 minutos, volteando una vez.

4. Salsa para mojar: Combine vinagre, agua y azúcar y cocine a temperatura alta en el microondas hasta que el azúcar se disuelva.

5. Deje enfriar y transfiera a un tazón pequeño.

6. Cubra con pepino.

Equipo

• 1 papel de hornear
• 1 bandeja para hornear
• 1 microondas
• 1 tazón

Notas

Las bolas de pollo se pueden preparar el día anterior y calentarlas ligeramente en el microondas antes de servir. Hace aproximadamente 25 bolas. Las bolas también se pueden cocinar en una barbacoa. Use carne picada de pollo o pavo. Cebollino o calabacín.