Ingredientes
- 350 g de mezcla para pastel de chocolate
- 1/2 taza de ron oscuro Bundaberg
- 200 g de leche condensada azucarada
- 1 cucharada de café instantáneo en polvo
- 1 cucharada de cacao
- 1/4 taza de agua caliente
- 2 x 375 bloques de chocolate para cocinar con leche
- 4 x 150 g de chispitas de chocolate
Método
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Hornee el pastel según las instrucciones del paquete y deje enfriar.
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Miga el pastel de chocolate en migajas finas.
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Disuelva el cacao y el café instantáneo en agua caliente y luego mezcle de manera uniforme a través de las migajas.
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Vierte el ron sobre las migajas y revuelve de manera uniforme.
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Amase lentamente la leche condensada azucarada, poco a poco hasta que la mezcla esté firme pero húmeda.
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Refrigerar al menos una hora.
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Enrolle la mezcla en bolas de tamaño de cucharadita de aproximadamente 2-3 cm de diámetro.
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Derrita el chocolate en un tazón sobre una cacerola a fuego lento.
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Sumerja las bolas de ron en chocolate, sacuda el exceso, luego espolvoree y coloque en pequeñas tazas de papel.
Equipo
- 1 tazón
- 24 cajas de empanadas de papel
Notas
Para las migas de pastel de chocolate, generalmente horneo un pastel usando una mezcla de paquetes genéricos de 340 g del supermercado. No use mudcake.
La mezcla debe ser dulce de azúcar o tener una consistencia parecida a la masa. Si las migajas de la torta todavía son visibles, debe agregar leche condensada extra endulzada. Se puede requerir más o menos dependiendo de la cantidad y consistencia de las migas de pastel. La mezcla no será demasiado dulce al gusto.
Refrigere en un recipiente hermético. La condensación o la humedad harán que las bolas de ron suden y se desmoronen. Dura aproximadamente de 5 a 7 días.
