Ingredientes
- 350 g de mezcla para pastel de chocolate
- 1/2 taza de ron oscuro Bundaberg
- 200 g de leche condensada azucarada
- 1 cucharada de café instantáneo en polvo
- 1 cucharada de cacao
- 1/4 taza de agua caliente
- 2 x 375 bloques de chocolate para cocinar con leche
- 4 x 150 g de chispas de chocolate
Método
-
Hornee el pastel según las instrucciones del paquete y déjelo enfriar.
-
Desmenuza el pastel de chocolate en migajas finas.
-
Disuelva el cacao y el café instantáneo en agua caliente y luego mezcle uniformemente con las migas.
-
Vierta el ron sobre las migas y revuelva uniformemente.
-
Amasar lentamente en leche condensada azucarada, poco a poco hasta que la mezcla esté firme pero húmeda.
-
Refrigerar al menos una hora.
-
Enrolle la mezcla en bolas del tamaño de una cucharadita de aproximadamente 2-3 cm de diámetro.
-
Derrita el chocolate en un tazón sobre una cacerola a fuego lento.
-
Sumerja las bolas de ron en chocolate, sacuda el exceso, luego enróllelas en chispas y colóquelas en pequeños vasos de papel para empanadas.
Equipo
- 1 tazón
- 24 cajas de empanadas de papel
Notas
Para las migas de pastel de chocolate, generalmente horneo un pastel con una mezcla genérica para paquetes de 340 g del supermercado. No use torta de barro.
La mezcla debe tener una consistencia dulce o parecida a una plastilina. Si las migas del pastel aún son visibles, debe agregar leche condensada extra azucarada. Es posible que se requiera más o menos dependiendo de la cantidad y consistencia de las migas de pastel. La mezcla no será demasiado dulce al gusto.
Refrigere en un recipiente hermético. La condensación o la humedad harán que las bolas de ron suden y se desmoronen. Dura aproximadamente 5-7 días.