▷ Bolitas energéticas de canela y manzana

Bolas de energía

¡Me encanta un buen refrigerio y las bolas energéticas son una de mis favoritas! Mis bolas energéticas de mantequilla de maní y chocolate son las favoritas durante todo el año, pero durante el otoño me encanta hacer mis bolas energéticas de calabaza.

He estado haciendo las bolas energéticas de calabaza sin parar y estaba a punto de hacer otro lote y Maxwell entró en la cocina y dijo: “Estás haciendo las bolas de calabaza OTRA VEZ”. ¡Decir ah! También me dijo que me detuviera y corrió hacia la despensa. Agarró la bolsa de manzanas secas y preguntó si podíamos hacer bolas energéticas de manzana. ME ENCANTÓ esa idea! La manzana a menudo se deja de lado por la siempre popular calabaza, pero también me encantan las recetas con manzana. Me alegro de que Maxwell quisiera cambiar las cosas.

Así que sacamos el resto de los ingredientes e hicimos Bolitas energéticas de canela y manzana. ¡Son un nuevo favorito de otoño! ¡El desayuno perfecto para llevar, el postre después del almuerzo o el postre después de la cena! Son buenos en cualquier momento del día.

Ingredientes

Avena– Usa avena a la antigua, si necesitas que la receta sea sin gluten, usa avena sin gluten.
Semillas de linaza– Me encanta agregar linaza molida para obtener proteína y fibra adicionales.
semillas de chia– Las semillas de chía también son una gran fuente de proteína y fibra, además de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.
canela molida– ¡La manzana y la canela son tan buenas juntas!
pimienta de Jamaica molida– agrega un poco de dulce y especias.
Sal– ¡Solo un pellizco!
Mantequilla de nueces– Puedes usar mantequilla de almendras cremosa o mantequilla de maní. Si quieres que las bolas sepan más a pastel de manzana, usa mantequilla de almendras. Si te encanta la manzana y la mantequilla de maní juntas, prueba la mantequilla de maní. Los he hecho en ambos sentidos y no te puedes equivocar.
Cariño– para endulzar las cosas y hacer que las bolas se peguen.
Extracto de vainilla– ¡Solo un chapuzón!
Manzanas liofilizadas o manzanas secas– He hecho las bolitas de energía con los dos. Personalmente, me gustan más las manzanas liofilizadas porque se mantienen un poco más crujientes, pero si prefieres las manzanas masticables y suaves, opta por las manzanas secas normales. Ambos son buenos, solo hay una ligera diferencia en la textura.

Fácil de hacer

Solo necesitas 10 minutos para hacer estos saludables bocados energéticos. Puedes prepararlos en poco tiempo. ¡Aquí hay algunos consejos!

Puedes usar una batidora de pie o una batidora de mano, pero si no tienes una batidora, ¡no hay problema! ¡Un tazón y una espátula o una cuchara también funcionan bien!
Guardo mis semillas de linaza y chía molidas en el congelador para asegurarme de que estén siempre frescas.
Asegúrate de que la mantequilla de nueces esté bien revuelta y cremosa antes de agregarla a la mezcla.
Antes de medir la miel, rocíe su taza medidora con spray antiadherente para cocinar. ¡Se deslizará hacia afuera!
Picar o romper las manzanas secas en trozos pequeños.
Puedes usar una cuchara para galletas o una cuchara para formar las bolas. Enrollar y colocar en un recipiente. Refrigere por una hora antes de servir.

Cómo almacenar

Guarde las picaduras de energía en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas. También puede congelar las picaduras de energía hasta por un mes. ¡Me encanta tenerlos a mano en TODO momento!

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