¿Cuál es el origen de chuflay?
El origen de chuflay se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX con la creación y operación de líneas ferroviarias en Bolivia. En ese momento, los expatriados ingleses que llegaron para construir los ferrocarriles, solían beber ginebra mezclada con ginger ale. Solo la ginebra era un producto raro en el país latinoamericano, así que reemplazaron la ginebra con el espíritu local, singani.
Los ingleses habrían llamado a este nuevo cóctel el shoofly, un término de argot prestado del mundo de los ferrocarriles y que designa rieles temporales reunidos para hacer frente a emergencias y sortear el obstáculo (también podemos pensar que esta palabra se usó a menudo en la Cordillera Andina). Prácticamente el uso del singani para estos trabajadores extranjeros. , quien reemplazó a la ginebra por falta de carne.
Shoofly Más tarde fue transformado fonéticamente por los bolivianos para convertirse en el famoso chuflay que se sirve en todas las ocasiones en bolivia.
¿Qué es el ginger ale?
Es el ginger ale que le da al chuflay su lado suave y dulce que lo hace tan fácil de beber. La ginger ale es un refresco que tiene un ligero sabor a jengibre. Es una bebida muy popular entre los anglosajones que la consumen sola pero a menudo también se usa para hacer cócteles. Las bebidas de jengibre son excelentes potenciadores del sabor.
Se cree que los irlandeses crearon ginger ale, que luego fue modificada por los estadounidenses. Antes, los ingleses inventaban la cerveza de jengibre, una bebida fermentada, a diferencia del ginger ale, menos gaseoso pero con un sabor más pronunciado al jengibre.
Los italianos producen una soda hecha con jengibre, llamada gingerino, pero no se puede confundir con las dos bebidas anteriores porque contiene tinte rojo.
Salud! Saludos
Esta receta está validada por nuestra experta culinaria boliviana, Lizet Flores de Bowen. Puedes encontrar a Lizet en su blog de comida bilingüe Chipa by the Dozen.
Chuflay
Chuflay es uno de los cócteles más populares de Bolivia. Se prepara con singani (licor destilado de uvas blancas moscatel de Alejandría) y ginger ale.
Curso: Bebida
Cocina: boliviana, latinoamericana, vegana, vegetariana.
Porciones: 1 persona
Autor: Sabrina Gérard
Los ingredientes
- 2 onzas. Singani (brandy de uva boliviana)
- 7 oz. refresco de gengibre
- Rodajas de lima
- Cubos de hielo
- Unas gotas de zumo de lima (opcional)
- Cubos de hielo
Instrucciones
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Coloque dos cubitos de hielo en el fondo del vaso.
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Vierta el singani, luego el ginger ale.
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Añadir unas gotas de lima (opcional).
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Añadir 1 rodaja de limón a la bebida.
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Servir inmediatamente.
Notas de la receta
Es importante utilizar el auténtico singani boliviano por su incomparable sabor a uva.
