Bollos caseros

Ingredientes

• 3 tazas de harina de atta integral
• 14 g de levadura seca
• 1 cucharadita de glaseado
• 160 ml de leche de avena tibia
• 1 cucharadita de sal marina
• 50 ml de aceite de girasol
• 5 cucharadas de semillas de girasol
• 5 cucharadas de semillas de amapola
• 5 cucharadas de semillas de sésamo

Método

1. Para preparar la masa: Agrega la levadura seca en un bol. Agrega 1/2 cucharadita de azúcar glass y un poco de leche de avena tibia. Revuelva bien y deje reposar durante 10 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.

2. Agregue la harina, el aceite de girasol, la sal, el azúcar glas y la mezcla de levadura en su procesador de alimentos y procese hasta obtener una masa suave.

3. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica. La masa no debe secarse, está bien cuando esté ligeramente pegajosa. Agrega la masa en un bol y cúbrela con una toalla. Deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

4. Precalienta tu horno a 200C. Amasar la masa nuevamente y dividir en porciones iguales, enrollando cada porción en un bollo de forma agradable. Cepille ligeramente la superficie con leche de avena y espolvoree con las semillas. Deja que la masa suba otros 15 minutos antes de ponerlos en el horno precalentado.

5. Hornea los bollos de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.

Notas

Si no tiene un procesador de alimentos también puede agregar los ingredientes en un bol y amasar con las manos. Ase las semillas en mi sartén antes de espolvorearlas encima de los bollos para darle más sabor.