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Bollos pegajosos de ciruela rápida

Sí, dije rápido. Realmente rápido. ¿Son 30 minutos de principio a fin lo suficientemente rápido para ti? El secreto es la masa de media luna refrigerada, que casi nunca compro, pero a veces se ajusta perfectamente. Recuperé mi autoestima utilizando una mermelada realmente buena, mi mermelada casera de vainilla y plugin ayer.

La mermelada es agria, por lo que equilibra la dulzura pegajosa de estos rollos. Tengo un sabor brillante y trozos de fruta fresca que te hacen (casi) olvidar que has usado masa envasada.

Bollos pegajosos de ciruela rápida

horno a 375F

1 paquete de 8 onzas de masa de rollo creciente

mermelada de ciruela

para el glaseado:

1/2 taza de azúcar glas

varias cucharadas de crema espesa

1/2 cucharadita de pasta de vainilla

  • Rocía el fondo de un molde para pastel (o molde para pasteles) con aceite de cocina y cúbrelo con una ronda de papel pergamino.
  • Desenrolle la masa creciente en un pedazo de papel pergamino en una bandeja para hornear. Aprieta ligeramente las líneas divisorias. Enderece suavemente la masa en un rectángulo si está torcida.
  • Extienda una capa uniforme de mermelada en toda la superficie de la masa.
  • Comenzando en un extremo, enrolle cuidadosamente la masa en un tronco.
  • En este punto puse toda la bandeja en el congelador durante 5 a 10 minutos para reafirmar y facilitar el corte. Este paso es opcional.
  • Use un cuchillo afilado y aserrado para cortar suavemente el tronco en 6 rebanadas. Acomódelos en el molde para pastel, con uno en el centro y los otros alrededor.
  • Hornee durante unos 20-25 minutos, hasta que los rollos estén dorados.
  • Dejar enfriar un poco antes de glasear.
  • Haga el glaseado mezclando el azúcar glas, la pasta de vainilla y la crema suficiente para obtener una consistencia para untar. Debe ser algo espeso porque el calor de los rollos hará que se derrita.
  • Extiéndelo sobre los panecillos calientes.
  • Comer lo antes posible!

Notas: Trabaja con masa fría, no la dejes en el mostrador antes de usarla o se pondrá pegajosa. Coma los rollos justo después de hacerlos, la masa refrigerada no se conserva muy bien y es mejor que salga del horno.

Si preparas mermelada casera este verano, recompénsate con un lote de estas. Puedo imaginarlos con fresa, arándano, mora, durazno …

Entonces, ¿qué crees que es pecado usar masa preenvasada?

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