Bollos pegajosos de la pacana del caramelo de una hora son ooey pegajoso pegajoso delicioso! Se hacen con una masa fácil desde cero y tienen la mejor cobertura pegajosa de nuez de caramelo. ¡Lo mejor de todo es que están listos en solo una hora!
Bollos pegajosos
¡Los Sticky Buns son siempre una tradición clásica de Pascua que a mi familia siempre le gusta disfrutar! ¿Hay algo mejor que los bollos calientes y pegajosos que están pegajosos y cubiertos con un glaseado de caramelo? ¡No lo creo! Este año, quería hacer más con ellos y agregar más sabor, color y sabor a los bollos. Fisher Nuts siempre tiene las mejores nueces y es mi opción para hacer que el sabor resalte en la receta que estoy creando. Ayudan a aportar nuevo sabor y textura al plato.
Las nueces de Fisher ya han salido de sus conchas, no tienen conservantes y no se han verificado proyectos de OGM. Siempre puedo confiar en obtener una calidad y un sabor increíbles en todo momento. Me encanta la bolsa de pie resellable que ayuda a mantener las nueces frescas y listas para cuando las necesite. Las almendras, las nueces y las nueces son el complemento perfecto para cualquier receta de primavera. Agregar las nueces con el glaseado de caramelo hizo que estos Sticky Buns sean inolvidables.
¿Cómo hacer bollos pegajosos?
- Para hacer la masa: En una cacerola pequeña a fuego medio bajo, agregue la leche y la mantequilla. Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido y retire del fuego. Dejar reposar hasta que la temperatura sea tibia.
- En un tazón grande, mezcle 2¼ tazas de harina, levadura, azúcar y sal. Añadir a la batidora de pie con el gancho de masa adjunto. (También puede hacer esto a mano, simplemente amasar hasta que esté suave una vez que se hayan agregado todos los ingredientes). Agregue el huevo y el agua y mezcle hasta que comience a combinar. Agregue lentamente la mezcla de leche y 1 taza de harina hasta que la masa comience a formarse y se vuelva suave. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
- Para hacer el glaseado de caramelo: En una cacerola mediana, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio. Agregue el azúcar moreno, el jarabe de karo y la crema espesa. Revuelva en las pacanas. Extienda la mezcla en el fondo de su sartén engrasada de 9 × 13 pulgadas.
- En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un cuadrado grande de 9 × 15. Alrededor de ¼-1/2 pulgada de espesor.
- Para hacer el relleno: En un tazón pequeño, combine la canela, el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Extiéndala uniformemente sobre la masa manteniéndola a aproximadamente 1/2 pulgada de los bordes.
- Enrolle el lado de 15 pulgadas en un tronco y pellizque las costuras. Corte en 9 a 12 rebanadas según el grosor que desee para sus rollos de canela. Coloque en un molde engrasado de 9 × 13 pulgadas y cúbralo con un paño húmedo y deje reposar durante 15 minutos.
- Precaliente el horno a 375 grados. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.
¿Cuál es la diferencia entre un bollo y un rollo de canela?
La principal diferencia entre los bollos pegajosos y los rollos de canela es la cobertura. Se sabe que ambos son rollos dulces y que están rellenos con mantequilla, azúcar moreno y relleno de canela. Los rollos de canela generalmente se cubren con un queso crema, vainilla o glaseado de almendra o glaseado después de que se hornean y se enfrían. Los bollos pegajosos se rematan tradicionalmente con caramelo y nueces u otras nueces. La cobertura se agrega a la parte inferior de la fuente para hornear y los rollos se hornean encima de eso. ¡El Sticky Bun es el último rollo dulce!
¿Cómo almacena los bollos pegajosos?
Los bollos pegajosos se mantendrán a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 días en un recipiente hermético. También se mantendrán frescos en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana en un recipiente hermético.
¿Puedes congelar los bollos pegajosos?
¡Sí! Puede congelar bollos horneados hasta 2 o 3 meses. Deberá envolverlos con papel de aluminio antes de colocarlos en un recipiente hermético para congelarlos. Cuando esté listo para comer, descongélelas toda la noche en el refrigerador, luego caliéntelas en el horno o en el microondas y ¡disfrute!
¿Puedo refrigerar la masa?
¡Sí! La masa del rollo de canela se puede refrigerar después de amasarla y antes de la primera subida o después de que la masa haya subido y tenga forma. Cubra la masa con forma herméticamente y refrigere hasta 24 horas. Cuando esté listo para hornear, retírelo del refrigerador, desenvuélvalo parcialmente y déjelo crecer hasta que se doble.
¿De dónde vienen las pacanas?
"Pecan" viene de la palabra nativa americana "paccan", que significa una tuerca con una cáscara tan dura que se debe romper con una piedra. Indígenas del sur central de EE. UU. Y del norte de México, las pacanas son uno de los cultivos principales domesticados más nuevos, con una producción comercial que comienza en la década de 1880. Hoy en día, los consumidores disfrutan de más de 500 variedades de esta deliciosa y sabrosa nuez, tanto como un bocadillo como un ingrediente para cocinar y hornear recetas.
¿Son las pacanas buenas para ti?
- Una buena fuente de fibra por porción de 30 gramos, que contiene 21 gramos de grasa
- Una porción de 30 gramos contiene 21 vitaminas y minerales, y es una excelente fuente de manganeso y cobre
- Una porción de 30 gramos también es una buena fuente de tiamina (vitamina B1)
Ver información nutricional en el paquete para el contenido de grasa.
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Bollos pegajosos de la pacana del caramelo de una hora
Ingredientes de la masa:
- ¾ taza de leche
- ⅓ taza de mantequilla ablandada
- 3¼ tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- ¼ taza de azúcar blanco
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- ¼ taza de agua
Glaseado De Caramelo:
- 1/2 taza de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de jarabe de karo
- 3 cucharadas de crema espesa
- 1 1/2 tazas de nueces Fisher y nueces picadas
Ingredientes de relleno:
- 3/4 taza de azúcar moreno envasado
- 2 cucharadas de canela
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
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Para hacer la masa: En una cacerola pequeña a fuego medio bajo, agregue la leche y la mantequilla. Revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido y retire del fuego. Dejar reposar hasta que la temperatura sea tibia.
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En un tazón grande, mezcle 2¼ tazas de harina, levadura, azúcar y sal. Añadir a la batidora de pie con el gancho de masa adjunto. (También puede hacer esto a mano, simplemente amasar hasta que esté suave una vez que se hayan agregado todos los ingredientes). Agregue el huevo y el agua y mezcle hasta que comience a combinar. Agregue lentamente la mezcla de leche y 1 taza de harina hasta que la masa comience a formarse y se vuelva suave. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
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Para hacer el glaseado de caramelo: En una cacerola mediana, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio. Agregue el azúcar moreno, el jarabe de karo y la crema espesa. Revuelva en las pacanas. Extienda la mezcla en el fondo de su sartén engrasada de 9×13 pulgadas.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un cuadrado grande de 9 × 15. Alrededor de ¼-1/2 pulgada de espesor.
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Para hacer el relleno: En un tazón pequeño, combine la canela, el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Extiéndala uniformemente sobre la masa manteniéndola a aproximadamente 1/2 pulgada de los bordes.
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Enrolle el lado de 15 pulgadas en un tronco y pellizque las costuras. Corte en 9 a 12 rebanadas según el grosor que desee para sus rollos de canela. Coloque en un molde engrasado de 9 × 13 pulgadas y cúbralo con un paño húmedo y deje reposar durante 15 minutos.
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Precaliente el horno a 375 grados. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.
Este post fue patrocinado por Fisher Nuts. Todas las opiniones expresadas son mías. Me encanta apoyar las marcas que uso en la cocina para mí.
