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Boloñesa sin gluten y sin fructosa de Hannah

Ingredientes

  • 1 pimiento medio picado finamente
  • 2 zanahorias ralladas medianas
  • 400 g de calabaza kent rallada
  • 1/2 batata rallada
  • 1 puñado de espinacas baby grandes
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca picadas pequeñas
  • 1 kg de carne picada
  • 2 x 400 g de tomates triturados italianos en lata con hierbas mixtas
  • Botella de passata italiana de 690 g de la marca Coles
  • 2 tazas de cubito de caldo Massel *
  • 1 salpicadura de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de pasta de chile

Método

  1. Agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio, luego agregue el chile y la carne picada.

  2. Una vez que la carne picada esté dorada, mezcle las verduras, el caldo, los tomates enlatados, la salsa de passata, la albahaca y una pizca de sal.

  3. Una vez que la salsa hierva, cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora para desarrollar los sabores.

  4. Agregue las espinacas y mezcle hasta que se marchiten. Apague el fuego y sirva con pasta sin gluten y queso rallado.

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