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Bolsillos de tofu frito con jamón y queso

¿A quién no le gustan los sándwiches de jamón y queso? Es uno de esos refrigerios fáciles que todo el mundo parece amar y comer regularmente. ¿Pero sabes qué es incluso mejor que eso? Bolsillos de tofu frito con jamón y queso. ¡¡No es broma!!

Ahora no digas eww porque ves la palabra tofu, estoy hablando de hojas de tofu fritas aquí (edad de abura).

Bolsillos de tofu fritos crujientes y ligeramente hinchados rellenos de repollo rallado, queso mozzarella y jamón, y cubiertos con una cucharada de mayonesa y una pizca de salsa de soja. De-lish!

La edad del Abura (láminas de tofu fritas) se puede encontrar en la mayoría de los supermercados asiáticos y se mantendrá en el congelador (cuando esté sellado adecuadamente) durante meses.

Si nunca antes ha trabajado con abura age, se encontrará con una agradable sorpresa: extremadamente versátil en sabor y textura, se pueden servir como bolsitas dulces rellenas de arroz (inarizushi), picadas y vertidas en sopa de miso, agregadas al arroz frito o fritos hasta que estén crujientes como en esta receta.

Son extremadamente populares en Japón y son una forma maravillosa de presentar los productos de soya a su familia, ¡mucho mejor que un simple bloque de tofu!

¿Qué es la edad de Abura (油 揚 げ)?

Abura-age son láminas de tofu fritas usadas para sopa de miso, como bolsillos para sushi inari, como aderezo para udon y soba (llamado kistune udon, kitsune soba). Se venden en la sección congelada en supermercados asiáticos y supermercados japoneses.

No se necesita aceite para esta receta ya que las láminas de tofu son aceitosas para empezar. Córtelos por la mitad, llénelos con ingredientes, colóquelos en una sartén durante unos 15 minutos y listo. ¡Realmente es un bocadillo simple y fácil de hacer!

Las hice con mi madre por primera vez hace unas semanas en Japón. Los dos nos sentíamos perezosos tumbados en tatamis y vasos de mugicha fría (té de cebada) mientras veíamos un partido de béisbol en la televisión.

Cuando estás tan cómodo, ¡el pensamiento solo de pasar mucho tiempo esclavizando en la cocina es agotador!

Es entonces cuando tener una lista de refrigerios fáciles de preparar es útil y estoy bastante seguro de que una vez que pruebe esta receta de bolsillos de tofu frito, también se convertirá en uno de sus favoritos 😉

Más refrigerios fáciles: botes de calabacín al horno y rellenos, ensalada de pollo con sésamo y pepino, rollos de verano de mango y camarones, pan de queso con mermelada de higos.

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Bolsillos de tofu con jamón y queso

Un divertido y sabroso aperitivo tanto para niños como para adultos. ¡Hurra por los bolsillos de tofu!

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 16 minutos
  • Tiempo Total: 21 minutos
  • Rendimiento: 6 bolsillos 1x
  • Categoría: Aperitivos
  • Método: Sarten para freir
  • Cocina: japonés

Ingredientes

  • 3 hojas de tofu frito (abura-age)

  • 1/4 taza de queso mozzarella rallado

  • 1/4 taza de repollo rallado

  • 2 lonchas de jamón cocido

  • mayonesa
  • salsa de soja

Instrucciones

  1. Corte las hojas de tofu por la mitad y abra cuidadosamente el interior para que se convierta en un bolsillo.
  2. Ponga jamón, repollo y queso dentro de cada bolsillo (no lo rellene).
  3. En una sartén a fuego medio / bajo, agregue el bolsillo y cocine por cada lado hasta que esté crujiente (aproximadamente 8 minutos por cada lado).
  4. Sirva cubierto con un poco de mayonesa y una pizca de salsa de soja.
  5. Corta tantas piezas como quieras.
  6. Servir con mayonesa y salsa de soja.

Notas

Puedes comer estos bolsillos de tofu calientes o fríos y servirlos con otras salsas como salsa de tomate y salsa tonkatsu.

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